Энэхүү тод, амттай бялуу нь хөнгөн үдийн хоол шиг төгс тохирох бөгөөд хэрэв хүсвэл баярын ширээний чимэглэл болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- 360 гр гурил
- 120 мл буцалж буй ус
- 120 мл цэвэршүүлсэн ургамлын тос
- 1 tsp жигд нунтаг
- чимх давс
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 250 гр интоорын улаан лооль
- хагас улаан сонгино
- Сармисын 2 хумс
- 450 гр нухаш улаан лооль (улаан лоолийн зуурмаг биш!)
- давс
- Ганга
- лаврын
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмаг хийх. Давс, жигд нунтагаар гурил шигших. Ус, тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад хагас цагийн турш явна.
Алхам 2
Зуурмагийг амарч байх зуур дүүргэгч хийж өгнө. Сонгино нилээд цавчих, сармисаа цавчих, интоорын улаан лоолийг хоёр хуваа. Нухсан улаан лоолийг сонгино, сармистай холино.
Алхам 3
200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр хийнэ. Улаан лоолийн массыг тавиад, дээрээс нь интоорын улаан лоолийн талыг тараана. Бялууг давс, ганга, лаврын усаар цацна.
Алхам 4
Бялууг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 200 градусын турш 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
