Туулайн мах бол хоол тэжээл, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Мах нь ихэвчлэн хуурай байдаг тул үүнийг зөв хоол хийх нь чухал юм. Алимтай цөцгий дээр чанасан туулайг хоол хийхийг хичээгээрэй - энэ нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн болж, энэ хоол нь бүх айл өрх, зочдод таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- туулай
- 1.5-2 кг;
- давсалсан гахайн өөх
- 100г;
- ургамлын тос;
- лууван
- 2-3 ширхэг;
- сонгино
- 3 ширхэг;
- ногоон;
- сармис
- 1 толгой;
- Буцалж буй ус;
- цөцгий
- 0.5 кг;
- алим
- 2 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Туулайг жижиг хэсгүүдэд хувааж ав. Хавиргыг тусад нь хайчилж, хөлийг нь үе мөчөөр нь хуваана. Ходоод гэдсийг махтай хамт чанаж болно, ялангуяа ганц туулай байвал. Элэг, зүрх сэтгэлээ байгаагаар нь хэрчүүлэлгүйгээр үлдээгээрэй. Хэрэв туулай анхны залуу биш бол та махыг хагас цагийн турш цагаан цуу эсвэл нимбэгний шүүсний сул уусмалаар хийж болно.
Алхам 2
Гал дээр тогоо эсвэл том ёроолтой хайруулын тавгийг тавиад ургамлын тос нэмнэ. Давсалсан гахайн өөхийг нимгэн зүсээд халаасан тосонд хийнэ.
Алхам 3
Гахайн махнаас өөх тос хайлуулж, шатаахгүй байхыг анхаарна уу. Хоолыг илүү шүүслэг болгохын тулд гахайн өөх тос зайлшгүй шаардлагатай боловч хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол үүнийг хийхгүйгээр хийх нь дээр.
Алхам 4
Туулайн махыг тогоонд хийж хутгалгүйгээр хэдэн минут хүлээнэ үү. Туулайг 15 минутын турш өөх тос, өөрийн жүүсээр хийсэн тогоонд чанана. Үе үе хутгахаа бүү мартаарай.
Алхам 5
Лууванг том хэрчээд сонгинооо шоо болгон хайчилж ав. Сонгино их байх тусам таваг илүү амттай болно. Нэг туулайн хувьд хоёроос гурван лууван, дор хаяж гурван том сонгино ав. Алимны хальс ба цөмийг нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Сармис болон өвсийг цавчих.
Алхам 6
Туулайн махыг шарсан царцдасаар хучихад сонгиноо буцалгаад 15 минут буцалгана. Дараа нь луувангаа тавиад 10 минут байлгана. Данхнаас буцалсан усыг ногооны хамт туулай дээр хийнэ, ингэснээр зөвхөн усан доор алга болно.
Алхам 7
Таваг хэдэн минутын турш буцалгаад, 0.5 кг цөцгий нэмнэ. Туулайг дахиад 15-20 минут буцалгана, эцэст нь алим, сармис, өвс ногоо, давс, перц нэмж амтлана. Тогоог гал дээрээс аваад туулай исгэж бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 8
Хачирын хувьд та ямар ч будаа эсвэл нухаш хэрэглэж болно. Гэхдээ хэрэв та илүүдэл илчлэгээс айдаггүй бол төмсөө гахайн өөхөнд хуурч аваарай, таваг нь зүгээр л бурханлаг байх болно.
