Хэрэв та хурдан хоол хийх энгийн хоолонд дуртай бол ногоотой хоолны дуршилтай тахиа бол ийм сонголт юм. Зуух нь танд бүх зүйлийг хийх тул та зууханд зогсох шаардлагагүй болно. Нэмж дурдахад гэнэтийн зочдыг хооллох шаардлагатай үед энэ хоол аврах ажилд ирдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Тахианы мах (гуя эсвэл хүрэн саваа) - 700 гр;
- - Төмс - 1 кг;
- - Улаан сонгино - 2 ширхэг;
- - Махны хонхны чинжүү (шар эсвэл ногоон) - 1 ширхэг;
- - Газрын хар чинжүү - 1 tsp;
- - Улаан газрын чинжүү (эсвэл чинжүүний холимог) - 1 tsp;
- - Давс - 1 tbsp. л.;
- - Турмерик - 1 tsp;
- - Ургамлын тос - 40 мл;
- - Greens (dill эсвэл яншуй);
- - Талх, жигнэх таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы гуяыг (хүрэн саваа) урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Төмс, улаан сонгиныг хальсалж, чинжүүгээс иш, үрийг нь ав.
Алхам 2
Дараа нь төмсийг 6-8 дугуйлан (хэсэг) болгон хувааж, Болгарын чинжүү, сонгиныг том хэрчинэ. Дараа нь бэлтгэсэн бүх найрлагыг том саванд хийнэ.
Алхам 3
Жижиг саванд давс, турмерик, хар, улаан чинжүүгээ холино. Үр хольцыг тахиа, хүнсний ногооны саванд хийнэ, ургамлын тос нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.
Алхам 4
Зуухаа асаагаад 220 градусын температурыг тохируулна уу. Энэ хооронд жигд хуудсан дээр илгэн цаас тавина. Хэрэв танд маягт байгаа бол түүнийг тосоор тосол. Тахиа, хүнсний ногоог бүх гадаргуу дээр жигд тарааж шилжүүлээрэй.
Алхам 5
Талхыг халаасан зууханд илгээж, төмс зөөлрөх хүртэл 40-45 минутын турш жигнэнэ. Бэлэн хоолыг хэсэг болгон хувааж, жижиглэсэн өвсөөр цацаж, шинэ ногооны салат эсвэл даршилсан ногоооор үйлчил.
