Хуушуур бол өглөөний хоол юм. Fritters-ийг янз бүрийн аргаар, жишээлбэл, zucchini эсвэл kefir-аас бэлтгэж болно. Шотландын бин нь маш зөөлөн бөгөөд сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг.
Орц:
- Өндөг - 6 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 100 гр;
- Ус - 300 гр;
- Гурил - 100 гр;
- Цөцгийтэй тос - 300 гр;
- Ванилийн сахар - ½ tsp
Бэлтгэл:
- Шотландын хуушуурын жор нь мэдээжийн хэрэг энгийн хуушуурын бэлтгэлтэй төстэй боловч энд нарийн зүйл, нууц байдаг. Та цөцгийн тос хайлуулж, дээр нь гурил, ус нэмээд сайтар холино. Холимогийг өтгөртөл нь зөөлөн гал дээр буцалгаж байх ёстой.
- Холимог өтгөрсний дараа савыг гал дээрээс аваад бага зэрэг хөргөнө, тасралтгүй хутгана. Массыг үргэлжлүүлэн хутгаж байх зуур уургаас нь ялгаж салгах ёстой хөргөсөн хольц дээрээ өндөгний шараа нэмнэ.
- Одоо та цөцгий ташуурдах хэрэгтэй. Тусгаарлагдсан өндөгний цагааныг оргил цэг хүртэл цохино. Дараа нь та ташуурдуулж бэлтгэсэн зуурмагтай хольж, дээр нь өндөгний цагаан нэмнэ. Хуушуурын зуурмаг дээр ванилийн сахар тавь.
- Нэг хоолны халбагын тусламжтайгаар хуушуурын массыг урьдчилан халаадаг, үргэлж тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Гэсэн хэдий ч, хайруулын тавган дээр зөвхөн нэг тал дээр хийх хэрэгтэй. Нэг талдаа шарсан бинкуудыг бие биенээсээ чанамалгүйгээр хажуу тийш нь нугалж байх ёстой. Үүссэн бүтцийг халуунд тэсвэртэй таваг дээр тавь. Хэрэв та даруй бин хийхээр төлөвлөөгүй бол тэдгээрийг хөлдөөж болно.
- Үйлчилж эхлэхээс өмнө та зуухаа халаах хэрэгтэй бөгөөд хамгийн тохиромжтой температур нь 200 градус байх болно. Хуушуурыг урьдчилан халаасан зууханд 10-12 минутын турш жигнэнэ. Хоол хийх явцад хуушуур өсөх ёстой (соффе шиг).
- Халуун хэлбэрээр үйлчилж, хэдэн халбага нунтаг элсэн чихэр цацна. Хуушуурын хамгийн сайн хамтрагч бол чанамал юм.
