Энэ marmalade-ийг жилийн аль ч үед бэлтгэж болно. Жоронд орсон пектин нь бүтээгдэхүүний шаардагдах тогтвортой байдлыг бий болгодог. Улбар шар өнгийн ургац нь тод, нарлаг, амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - жүрж - 2.5 кг;
- - элсэн чихэр - 0.5 кг;
- - хүнсний ногооны өтгөрүүлэгч "zhelfix 2: 1" - 1 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жүржийн тунхагласан хэмжээнээс гурван жүрж, 500 мл жүржийн шүүс, 500 грамм хальсалсан жүрж бэлтгэх хэрэгтэй. Эхлээд бүх жүржийг бүлээн усаар зайлж угаана. Цаасан алчуураар хатаа. Нарийн grater дээр гурван жүржийн хальсыг тусад нь саванд хийж үрнэ.
Алхам 2
Шүүс тохируулагч ашиглан жүржийн шүүсийг 500 миллилитрээр бэлтгэнэ. Үлдсэн жимсийг хальсалж, бүх жүржээс цагаан хэсэг, хуваалтуудыг сайтар арилгана. Зүсмэл хуваасан 500 грамм бэлтгэнэ. Дараа нь зүсмэлүүдийг холигчоор нэгэн жигд болтол нь боловсруулна.
Алхам 3
Улбар шар өнгийн нухашыг хүнд ёроолтой саванд дүрнэ. Шүүсийг хатааж, хальс нэмнэ. Хүнсний ногооны өтгөрүүлэгчийг хоёр хоолны халбаган элсэн чихэртэй хольж, бүтээгдэхүүн дээр нэмнэ. Үр массыг буцалгана. Үлдсэн сахараа нэмээд 3 минут буцалгана.
Алхам 4
Мармеладыг хадгалах таг, лонхтой урьдчилан бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сав, тагийг угааж, өөрт тохирсон аргаар ариутга. Хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад, халуун мармеладыг лонхтой руу хийнэ, тагийг нь хаагаад эргүүлээрэй.
