Амтат, хөнгөн бөгөөд хоолны дуршил өндөр Лион салат танд таалагдах нь дамжиггүй. Үүнээс гадна үүнийг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Энэхүү хоол нь түүнд багтсан бүх найрлагыг хамгийн амжилттай хослуулдаг.
Орц:
- 1 сармис хумс;
- далайн давс;
- 4 ширхэг гахайн мах;
- 1 халбага гич
- 4 тахианы өндөг;
- 250 гр салат ногоон (фриз хэрэглэхийг зөвлөж байна);
- - багет зүсмэл;
- газрын хар чинжүү;
- 1 халбага цагаан дарсны цуу
- 1 шилбэ;
- 1 халбага цагаан цуу
Бэлтгэл:
- Эхлээд та croutons хийх хэрэгтэй. Тэдний ер бусын нэрийг үл харгалзан тэдгээрийг энгийн байдлаар хийдэг. 1 том халбага үнээний тос, 1 том халбага оливийн тосыг саванд хийнэ.
- Тосыг халааж байх үед сармисны хумсыг хальслаад цавчих. Дараа нь саванд хийнэ, 1 минутаас хэтрэхгүй хуурна. Дараа нь өмнө нь жижиг шоо болгон хуваасан талх нэмнэ. 5 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Амт нь чинжүү, давсаар амтална.
- Croutons-ыг аяганд хийж, урьдчилан шараад жижиглэсэн гахайн махыг ижил хайруулын тавган дээр хийнэ. Гадаргуу дээр шаржигнасан улаавтар царцдас үүсэх хүртэл үүнийг шарах хэрэгтэй. Бэлэн гахайн махыг тусдаа таваг руу шилжүүлээрэй.
- Дараа нь та хулгайн өндөг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд усаар дүүргэсэн гүн гүнзгий сав хэрэгтэй. Энэ нь халуун зууханд тавигдаж, ус буцалгасны дараа өндөгийг доош нь буулгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд усыг хурдан халбагаар хольж, эвдэрсэн өндөгийг үүссэн юүлүүрт хийнэ. Аль болох хурдан хутгаж, өндөгийг усны гадаргуу дээр ойртуулахыг хичээ. Өндөгийг 1 минут буцалгана. Үүний дараа зуухнаас тогоо ав.
- Бэлэн өндөгийг 10 минутын дараа шингэнээс зайлуулна. Шаардлагатай бол төмсөгний ирмэгийг тайрч ав.
- Дараа нь та амттай соус хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гүн аяганд цагаан дарсны цуу, гич, хос хоолны халбагын чидун жимсний тос, гахайн махнаас хайлуулсан 1 хоолны халбагын өөхийг хольж холих хэрэгтэй. Амтат чинжүү, давсаар амтална. Бэлтгэсэн соусаа дулаацуулахаа бүү мартаарай.
- Салаттай савны ёроолд гараараа урагдсан салатаа тавиад дээр нь croutons цацаж, дараа нь гахайн мах тавиад дээр нь хулгайн өндөг гаргана. Бэлтгэсэн бүлээн соустай салатаа амталж идвэл үйлчилж болно.
