Цурхай алгана чих

2024 Зохиолч: Brandon Turner | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 01:55

Та цурхай загаснаас амттай загасны шөл хийж болно, үүнд хоол хийх, нэвтрэх боломжгүй бүтээгдэхүүний талаар тусгай мэдлэг шаардагддаггүй. Бүх зүйл нэлээд даруухан бөгөөд энгийн бөгөөд үр дүн нь өрхөд талархах болно.

Орц:

Цурхай алгана - 400 гр;
Төмс - 4 булцуу;
Булцууны сонгино - 2 ширхэг;
Шар будаа будаа - 50 гр;
Яншуй үндэс - 1 ширхэг;
Шар будаа гурил - 2 халбага;
Цөцгийн тос - 30 гр;
Peppercorns;
Ширээний цуу (3%) - 1.5 халбага;
Газрын cumin - ¼ халбага;
Нунтагласан хар чинжүү, давс.

Бэлтгэл:

Загасыг сайтар угааж, хайрс, арьсыг арилгаж, бүх гэдэс, заламгай арьсыг зайлуулж, урсгал усаар дахин угааж, том хэсгүүдэд хувааж, толгойг нь үлдээгээрэй.
Цурхай алганы хальсалж хийсэн хэсгүүдийг гүн гүнзгий саванд хийж, хүйтэн ус, давс, чинжүү нэмээд лаврын навч, аньсны үр нэмж хийгээд дунд зэргийн галд байлгана. 25 минутын турш тэсвэрлээрэй.
Бэлэн шөлийг сайтар шүүж, загасыг яснаас нь ялгаж, том хэсгүүдийг хэсэг болгон хуваа.
Төмс, лууван, яншуйны үндсийг сайтар угааж, дараа нь бүх зүйлийг жижиг тойрог болгон хуваа.
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, тусдаа саванд хийж, цуутай хийнэ.
Сонгино, лууванг цөцгийн тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж тогтмол хутгаад 4 минут орчим хуурна.
Шүүлтүүртэй шөлийг буцалгана.
Урьдчилан ангилсан шар будааны зуурмагийг сайтар зайлж, загасны шөл рүү хийнэ, дунд зэргийн температурт 7 минут буцалгана.
Бэлтгэсэн төмсний аяга, чинжүү, шаардлагатай хэмжээний давсыг саванд хийнэ. Бага гал дээр дахин 20 минут байлгана. Шөлийг чанаж болгосны дараа ясгүй загасны махыг дотор нь шилжүүлээрэй.