Солянка бол цорын ганц шөл бөгөөд хувилбарууд нь зөвхөн тогоочийн төсөөллөөр ялгагдана. Шинэ порцини мөөг дээр үндэслэн hodgepodge хийж үзээрэй. Хэрэв поркини мөөг байхгүй бол та шампиньон авч болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр шампиньон эсвэл шинэхэн порцини мөөг (эсвэл 50 гр хуурай порцини мөөг);
- - 4 даршилсан ногоо;
- - 2 толгой сонгино;
- - 50 гр чидун;
- - 50 гр capers;
- - 2 хоолны халбагын улаан лоолийн нухаш;
- - 2 хоолны халбагын ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг хальсалж, хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Тэднийг гүн гүнзгий саванд хийж, халуун усаар дүүргэ. Эдгээрт сонгино нэмээд 50 минут буцалгана. Дараа нь шөлийг шүүнэ.
Алхам 2
Сонгины толгойг хальсалж, угаана. Үүнийг нилээд цавчих ба ургамлын тосонд сонгиноо бага зэрэг хуурна. Хайруулын төгсгөлд улаан лоолийн нухашаа сонгино дээр нэмнэ.
Алхам 3
Ургамлыг угааж, нилээд цавчих. Ирээдүйд энэ нь hodgepodge-ийн хэсэг бүрийн чимэглэл болно.
Алхам 4
Даршилсан өргөст хэмхийг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж ав. Эхний шатанд буцалгасан мөөгийг зайлж, цавчих. Энэ бүгдийг халуун шөл дээр нэмнэ. Тэнд лаврын навч, чинжүү, capers нэмнэ. 10 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Шөл буцалгана, гэхдээ хэт их биш байх ёстой.
Алхам 5
Үйлчилж эхлэхээс өмнө та hodgepodge-ийг цөцгийтэй хамт амтлаад нэг удаа буцалгана. Шөлийн хэсэг бүрийг цөөн хэдэн чидун, зүсмэл нимбэг, жижиглэсэн өвсөөр чимэглээрэй.
