Улбар шар соустай цацагт хяруулын хоол хийх ер бусын жор нь Азийн хэв маягийн хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Нарийн цацагт хяруулын махыг бүрхсэн гичийн амтат чихэрлэг амттай исгэлэн сүмс таны хоолыг мартагдашгүй болгоно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 2 хүний найрлага:
- - 350 гр. цацагт хяруулын булан;
- - улаан сонгино;
- - жүрж;
- - 3-4 гашуун жүржийн жүржийн чанамал халбага;
- - Дижон гичийн 1 халбага;
- - нэг халбага хүрэн сахар;
- - хагас шил хуурай улаан дарс;
- - нэг аяга тахиа эсвэл ногооны шөл (та ус ашиглаж болно);
- - хар чинжүү, давс;
- - оливын тос;
- - Ганга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цацагт хяруулын булангийн жижиг хэсгүүдийг хайчилж ав.
Алхам 2
Цацагт хяруулыг хайруулын тавган дээр халаасан оливийн тосонд шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Давс, чинжүү, хутгаад тавган дээр тавина.
Алхам 3
Нэг хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна. Нэг жүрж, чанамал, гич, бор элсэн чихрийн жүүс, амтат чинжүү нэмнэ. Маш бага гал дээр 5-8 минутын турш хуурна.
Алхам 4
Бид цацагт хяруулын хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр буцааж, гал асааж, дарсыг асгаж өгнө. Согтууруулах ундаа ууршиж, хоёр минутын дараа шөл (ус) хайруулын тавган дээр хийнэ. Температурыг дахин бууруулж, хайруулын тавган дээр таглаад, цацагт хяруулыг ер бусын соустай 20-30 минут буцалгана. Хоол хийх эцэст соус өтгөрөх ёстой. Хоол хийхээс хоёр минутын өмнө аяга тавагыг гангагаар амтлана.
Алхам 5
Чанасан будаа нь улбар шар гичний соустай цацагт хяруулын хамгийн тохиромжтой хачир болно. Нэмж дурдахад та шинэ ногоогоор үйлчилж болно.
