Хэрэв та бүхэл бүтэн тарвас идэж чадахгүй байгаа бол хаях нь харамсалтай байгаа бол чанамал хийх талаар бодоорой. Энэ нь зөвхөн целлюлозоос гадна жимсний хальснаас маш амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Тарвасны чанамалын хувьд: 400 гр тарвасны целлюлоз
- 800 гр элсэн чихэр
- шилэн ус
- нимбэгний хальс
- Тарвасны царцдасын саатал: 1 кг царцдас
- 1.2 кг элсэн чихэр
- 9 tbsp. ус
- 1 tsp слайдтай сод
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тарвасны целлюлозын чанамал чанахын тулд хэсэг болгон хувааж, хальслаарай. Зүсмэлүүдийг саванд хийж, усаар хучиж, зөөлрөх хүртэл чанаж болгоно. Усыг зайлуулж, элсэн чихрийн хагасыг тарвас руу асгаж, нимбэгний хальс тавина. Дараа нь тусдаа саванд нэг аяга ус хийнэ, үлдсэн сахараа нэмээд сиропоо буцалгана. Тарвасны зүсмэлүүд рүү хийнэ. Бүх зүйлийг өтгөн болтол буцалгана.
Алхам 2
Хэрэв та дараахь жороор тарвасны царцдасын чанамалыг зөв чанаж идвэл хэсэг бүр нь үзэсгэлэнтэй алтан тунгалаг өнгөтэй болно. Хоол хийхдээ царцдасын цагаан-улаан хэсгийг ногоон царцдасгүйгээр авна. Хоолоо сайтар зайлж, 1х1 куб буюу тууз болгон хуваа. Буржгар хутгаар зүссэн зүсмэлүүд сайхан харагдах болно. Хэсэг бүрийг салаагаар цавчих.
Алхам 3
Хүнсний содыг нэг аяга халуун усанд уусгана. Царцдасыг саванд хийж, ус, содагаар хучиж, өөр 5 tbsp нэмнэ. ус. Бүх зүйлийг хутгаад 4 цагийн турш явна. Дараа нь усыг зайлуулж, царцдасыг сайтар зайлж угаана. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хэд хэдэн удаа цэвэр усаар дүүргээд 30 минутын турш байлгаад дараа нь усыг зайлуулна.
Алхам 4
Чихрийн сироп хийхийн тулд элсэн чихрийнхээ хагасыг том саванд хийгээд 3 хоолны халбага нэмнэ. усыг бүгдийг нь сайтар холино. Савыг дунд зэргийн гал дээр хийж, сиропыг буцалгана. Тарвасны хальсыг дотор нь хийж, дунд зэргийн гал дээр 20 минут буцалгана.
Алхам 5
Дараа нь савыг гал дээрээс аваад 8-12 цаг байлгана. Дараа нь савыг гал дээр дахин тавиад элсэн чихрийн нөгөө талыг нэмнэ. Бүгдийг хутгаж, дунд зэргийн гал дээр буцалгана. 20-30 минутын турш хооллоорой. Дахин савыг 8-12 цагийн турш түр хойшлуулаад процедурыг давтан хийнэ үү. Сүүлчийн буцалгаад нимбэг, жүржийн үртэсээс гаргаж авсан хальсаа нэмэхэд сайн байх болно. Та амтлахын тулд хагас ваниллин эсвэл ванилийн сахар нэмж болно. Зарим хайрлагчид нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчил нэмдэг.
Алхам 6
Хоол хийх төгсгөлд хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад чанасан чанамалаа 12 цагийн турш буцалгана. Хальс ба ванилийн савыг ав. Хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг урьдчилан ариутгасан лонхтой руу тараана. Царцдасыг бүрэн сиропоор хучсан байх ёстой, лонхтой тагийг нь таглаад харанхуй сэрүүн газар байрлуулна.
