Та багаасаа загасанд дургүй байсан уу? Түүнийг хайрлах хайр нь нас ахих тусам гарч ирдэг гэсэн бодол байдаг. Хожим нь загасыг онцгой амт, хөнгөн, ашиг тусынх нь төлөө хайрлахгүй байх боломжгүй юм. Өнөөдөр бид бамбайгаар дорадо хоол хийх болно. Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд бүрэн энгийн бөгөөд гайхалтай амтаар нь баясгадаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - оливын тос;
- - шинэ яншуй - 2 ширхэг;
- - хар чидун - 1 лааз;
- - цагаан гааны үндэс - нэг ширхэг сармисны хэмжээтэй хэсэг;
- - нимбэг - 3 ширхэг;
- - хатаасан ганга - 1 уут;
- - дорадо загас - 2 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дорадо загасыг сойзоорой. Түүнээс заламгайг аваад гэдэс дотрыг нь усаар сайтар зайлна. Зөөлөн сэрвээ, сүүл, толгойг бүү ав. Малын гулууз дээр 4 зүслэг хийж, дотор болон гадна талдаа давс хийнэ.
Алхам 2
Одоо дотор нь үрэлтийн хольц бэлтгэ. Цагаан гааны үндсийг нилээд цавчих, хатаасан ганга цэцгийн хоёр цайны халбагатай хольж, хэдэн дусал нимбэгний шүүс дусаана. Бүх зүйлийг сайтар хутгаж, үр дүнд нь өтгөн масс болгоно. Үр масстай хамт загасны дотор талыг сайтар арчина.
Алхам 3
Дараа нь загас дүүргэж үзээрэй. Нимбэгний хальсыг авч, нилээд цавчих ба нилээд жижиглэсэн чидунтай холино. Дорадо загасыг энэ хольцоор дүүргэ. Загасны дүүргэлт унахгүй, гажигтай байхын тулд дунд зэрэг дүүргэж үзээрэй.
Алхам 4
Гаднах үрэлтийн хольцыг хийхийн тулд 3 цайны халбага хатаасан ганга, хавчих давс, хоёр хоолны халбагын чидуны тосыг холино. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж авна. Бүх зүйлийг сайтар хольж, загасны гадна талыг үрнэ.
Алхам 5
Жигнэмэгийг оливийн тосоор тосолж, дээр нь загасаа тавиад халаасан зууханд хийнэ. 190оС-т 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үүний дараа ганга бүхий дорадо бэлдмэлийг бэлэн, халуун эсвэл бүлээнээр үйлчилнэ гэж үзэж болно.
