Улаан өндөгний бялуу бол Улаан өндөгний баярт зориулсан баяр ёслолын талх юм. Энэ нь өндөг, цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмсэн мөөгөнцрийн зуурмагаас шатдаг. Мөөгөнцрийн зуурмагаар зууралдах дургүй хүмүүст зориулж энэ жороор үзэм, нимбэгний хальстай Улаан өндөгний бялууг хоол хийхийг зөвлөж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Гурван нэгжийн хувьд:
- - 500 гр улаан буудайн гурил;
- - 250 гр үзэм;
- - 250 гр цөцгийн тос;
- - 250 гр элсэн чихэр;
- - 130 мл сүү;
- - 80 мл ром;
- - 4 өндөг;
- - 1 нимбэг;
- - 4 tbsp. нунтагласан бүйлсний халбага;
- - 1 халбага жигд нунтаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бялууг жигнэх таваг дээр тос түрхээд бүйлсээр цацна. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
Алхам 2
Ром дахь үзэмийг дэвтээнэ. Шүүсийг нимбэгнээс шахаж, хальстай нь үрээд үрнэ.
Алхам 3
Цөцгийн тос, элсэн чихрийг бүх сахар уустал хутгана. Нэг нэгээр нь өндөг нэмээд сайтар холино.
Алхам 4
Зөгийн балны 3/4 нэмээд нимбэгний шүүсээ асгаад дахин хутгана. Гурилыг жигд нунтагаар холино. Зуурсан гурилаа зуурч, ээлжлэн сүү, гурил нэмнэ. Зуурмаг нь зузаан гарч ирэх ёстой, сүү асгаж болохгүй!
Алхам 5
Усан үзэмээ шахаж, гурил цацаж, зуурсан гурил руу хутгана.
Алхам 6
Сав бүрийг 1/2 дүүргээд зууханд 60 минут жигнэнэ. Бялууг хөргөнө, үлдсэн нимбэгний хальсаар чимэглээрэй.
