Италид талх маш их таалагддаг. Тиймээс тэд маш олон тооны сортуудтай байдаг. Би чамд Гриссини нэртэй талх жигнэхийг санал болгож байна. Энэхүү нарийн боовыг ямар ч нэмэлт зүйлээр бэлтгэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 400 гр;
- - бүлээн ус - 250 мл;
- - шинэ мөөгөнцрийн - 20 гр;
- - ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - элсэн чихэр - 1 халбага;
- - давс - 0.5 халбага;
- - Голландын бяслаг - 100 гр;
- - сүү - 2 хоолны халбаганууд;
- - кунжут эсвэл намуу цэцгийн үр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Давсыг элсэн чихэртэй хамт нэг саванд хийнэ. Энэ хольцыг 200 мл бүлээн усаар хийнэ. Найрлага бүрэн уусч дуустал бүх зүйлийг сайтар холино. Үлдсэн усанд шинэхэн мөөгөнцрийг уусгаад дараа нь чихрийн давсны уусмалд нэмнэ. Дараа нь гурилын талыг тэнд хэд хэдэн удаа шигшээд өмнө нь хийнэ. Энэ хэлбэрээр зуурсан гурилаа 2 цаг орчим халаана.
Алхам 2
2 цаг өнгөрсний дараа улаан буудайн гурилын үлдсэн хэсгийг зуурмаг дээр нэмээд Нидерландын бяслаг, наранцэцгийн тосыг үрж жижиглэсэн зуурмаг дээр нэмнэ. Зуурсан гурилаа сайтар зуурсны дараа 40 минутын турш галд хийнэ.
Алхам 3
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бэлэн уян зуурмагаа гараараа бага зэрэг зуураад дараа нь 4 тэнцүү хэсэгт хуваана. Дараа нь үүссэн хэсгүүд тус бүрийг 5 ижил хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 4
Зуурсан гурилын жижиг хэсгүүдээс 20 см орчим урт, харандаа шиг зузаан савх хэлбэртэй болгоно. Хэрэв та өтгөн зуурмагийг жаахан зузаан болговол талх олигтой хагарахгүй.
Алхам 5
Зуурсан гурилыг намуу эсвэл кунжутын үрээр зөөлөн өнхрүүл. Та өөр дуртай цацаж цацах найрлага, тэр ч байтугай сонгино сонгино ашиглаж болно.
Алхам 6
Илгэн цаасаар хучигдсан жигд хуудсан дээр ясгүй зуурмаг савхыг бие биенээсээ хол зайд байрлуул. Тэд тус бүрийн гадаргууг сүүгээр зөөлөн тосолно. Гриссини талхыг энэ хэлбэрээр 15 минутын турш 200 градусын зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 7
Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг зуухнаас гаргасны дараа бага зэрэг ус цацаж, алчуураар таглана. Грисини талх бэлэн боллоо!
