Гриссини бол уламжлалт Италийн хоол болох нимгэн талх юм. Тэдний эх орон бол Турин орчмын нутаг бөгөөд тэд XIV зуунд гарч ирсэн боловч өнөөдөр тэднийг төрөлх Итали төдийгүй бусад олон орны ширээн дээрээс олж болно. Анхны хоолыг талхаар идэх дургүй бага насны хүүхдүүдэд Гриссини сайн хоол хийдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр гурил;
- - 250 мл ус;
- - халбага хуурай мөөгөнцрийн;
- - 50 мл чидун жимсний тос;
- - 1 халбага давс;
- - 1 халбага элсэн чихэр;
- - 1 халбага үрт ургамлын үр;
- - 1 шар;
- - кунжутын үрийг 2 халбага;
- - Пармезаны 1 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гүн аяганд элсэн чихэр, мөөгөнцөр, давс, халуун усны гуравны нэгийг нэгтгэнэ. Бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурилаа хагас цагийн турш дулаан газар тавь.
Алхам 2
Гурилыг оливын тос болон үлдсэн устай холино. Тэдэнд зуурсан гурил нэмж, гартаа наалддаггүй зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилыг саванд хийж, таглаад 1-1.5 цагийн турш дулаан газар тавина.
Алхам 3
Бэлэн зуурмагийг 4 см-ийн диаметртэй бөмбөлөг болгон хэлбэржүүлж, тус бүрийг нь өнхрүүлж, 0.5 см өргөн тууз болгон хувааж, илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавина.
Алхам 4
Зуурмагийн туузыг шараар угааж, үрж жижиглэсэн Пармезан, зира, кунжутын үрээр цацна. Тэднийг дахин 15 минут дулаан газар байлгаад 10 минутын турш 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
