Шифон жигнэмэг бол хамгийн амттай, хөнгөн, нарийн амттай хоолны нэг юм. Бялуу нь хайлах амтаараа таныг гайхшруулж, байшинг тод шоколадны үнэрээр дүүргэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - ус 175 мл;
- - гурил (200 гр) - шигшсэн;
- - ургамлын тос (125 мл.);
- - тахианы өндөг (4 шар, 8 уураг);
- - сүүний тос (350 мл.);
- - түргэн уусдаг кофе - 2 tsp;
- - сод (1 tsp);
- - какао (60 гр);
- - mascarpone (250 гр);
- - зуурмагийн сахар - 225 гр цөцгийтэй тос - 200 гр;
- - давс (1/4 tsp);
- - жигд нунтаг (2 tsp);
- - гүзээлзгэнэ (500 гр).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жигнэмэг. Какао, кофе зэргийг саванд хийж холино. Усан дээр хийнэ, зууханд хийнэ. Буцалгана.
Алхам 2
Зуухнаас аваад бүгдийг нь өтгөн нэгэн төрлийн масс хүртэл сайтар холино. Хөргөх.
Алхам 3
Тусдаа саванд өндөгний шарыг элсэн чихэр (180 гр) -аар сэвсгэр цагаан болтол нь хутгана.
Алхам 4
Холимог аягатай шоколадны холимог руу аажмаар хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 5
Гурилыг давс, жигд нунтагаар холино. Шоколадны холимгийг нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Алхам 6
Одоо танд хөргөсөн уургууд хэрэгтэй байна. Өөр нэг хуурай, цэвэр саванд 45 г элсэн чихрийг аажмаар нэмээд цагааныг бат бэх оргил хүртэл цохино.
Алхам 7
Өндөгний цагааныг шоколадтай хэсэгчлэн хольж, нэг чиглэлд зөөлөн хутгана. Хүчтэй хольж болохгүй, эс тэгвээс агааргүй байдал алдагдах болно. Та өтгөн агаарын масс авах ёстой.
Алхам 8
Зуурмагийг тослогүй хөгц рүү хийнэ (энэ нь чухал юм). Хэрэв та удаан агшаагч хэрэглэдэг бол 80 минутын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй - 180 градусын температурт 40 минут. Жигнэх явцад олон тогооны таг, зуухны хаалгыг онгойлгох ёсгүй. Үгүй бол таны жигнэмэг сүр жавхлангаа алдаж, суурьших болно.
Алхам 9
Мөөгөнцөрийг аваад таваг дээр нь тавиад эргүүлээрэй. Бүрэн хөргөнө. Жигнэмэг нь чийглэг, сүвэрхэг байх ёстой.
Алхам 10
Уртаашаа 3-4 боов болгон хайчилж ав.
Алхам 11
Цөцгий. 35% цөцгийтэй элсэн чихэрийг хүчтэй оргил хүртэл хумсны дараа маскарпон нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар цохино.
Алхам 12
Гүзээлзгэнэийг зайлж, хэрчинэ. Чимэглэлийн зориулалтаар заримыг нь үлдээгээрэй.
Алхам 13
Бүх бялууг үүссэн цөцгийтэй түрхээд дээрээс нь гүзээлзгэнэ нэмнэ.
Алхам 14
Бялуугаа тавиад хажуу талдаа цөцгийтэй цуваа өмс. Бялууг бүх талаас нь, дээрээс нь түрхэнэ.
Алхам 15
Үлдсэн гүзээлзгэнэтэй хамт чимэглээрэй.
