Аджика бол жил бүр олон гэр бүлийн бэлтгэдэг хамгийн алдартай халуун ногооны нэг юм. Өвлийн улиралд энэ нь хоёр дахь курсуудыг төгс төгөлдөр болгож, хурц, баялаг амтаараа хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг. Вирусын эсрэг эмчилгээний ачаар adjika нь хүйтэн үед орлуулшгүй зүйл юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- улаан лооль;
- лууван;
- улаан хонхны чинжүү;
- сармис;
- халуун чинжүү;
- 9% цуу;
- давс;
- элсэн чихэр;
- ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Боловсорсон, улаан улаан лоолийг аваад угааж, хальслаарай. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг буцалсан устай саванд 5 минутын турш дүрэх эсвэл зүгээр л түлэх хэрэгтэй. Улаан лоолийг уснаас аваад зөөлөн хальслаад одоо байгаа бүх ишийг нь аваад мах бутлуураар дамжуулна (улаан лооль махлаг байх ёстой, эс тэгвэл аджика маш шингэн болж хувирна).
Алхам 2
5 халуун чинжүү, 1 кг улаан чинжүү угааж, сүүлийг нь арилгаж, үрийг нь арилгаж болохгүй. 1 кг лууваныг хальслаад угаана. Сармисын хумсаас (200 грамм) хальсыг ав. Бүх найрлагыг мах бутлуураар дамжуулж, эрчилсэн улаан лоольтой холино. Хүнсний ногоог том саванд хийж, 150 грамм элсэн чихэр, 150 грамм давс нэмнэ. Сайтар хольж, adjika тавиад дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Шатахгүй байхын тулд үе үе хутгана.
Алхам 3
Нэг цагийн дараа 200 грамм үнэргүй ургамлын тос нэмнэ. Дахин 30 минут буцалгана, дараа нь 150 грамм 9% цуу асгаж, бүгдийг нь сайтар холино. 3 минутын дараа галыг унтраа - adjika бэлэн боллоо.
Алхам 4
Савыг угааж ариутгана. Аджикаг тэдгээрийн дотор хийнэ, халааж, лаазаа өнхрүүлээд сайтар боож боохоо мартуузай. Амтлагчийг 25 хэмээс хэтрэхгүй температурт хадгална. Үүнийг хадгалах хамгийн тохиромжтой газар бол сэрүүн подвал (зоорь) юм.
