Кавказын хоолыг adjikaгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Энэхүү баялаг амтлагч нь таны аяга таваганд онцгой амт өгөхөөс гадна бүх биед ашиг тусаа өгөх болно. Эцсийн эцэст, аджика нь зөвхөн шинэ ногоогоор бэлтгэгддэг. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дургүй бол гэрийн хэв маягийн adjika бол ийм сонголт юм. Энэ нь халуун ногоотой амттай бөгөөд боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг. Үүнээс гадна үүнийг бэлтгэх нь маш хялбар байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Улаан лооль - 3 кг;
- - Улаан чинжүү - 5 кг;
- - Сармис - 4-5 толгой;
- - Dill - 1 баглаа;
- - Cilantro - 1 баглаа;
- - яншуй - 1 баглаа;
- - Ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Болгарын чинжүүг хальсалж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа. Сармисаас хальсыг аваад хумс болгон хуваа. Улаан лоолийг дөрөвний нэг болгон хуваа. Dill, cilantro, яншуй цавчих.
Алхам 2
Мах бутлуурын тусламжтайгаар Болгарын чинжүү, улаан лооль, сармисыг том саванд мушгина. Бүгдийг хольж, хоол хийж идээрэй. Байнга хутгахдаа хамгийн их температурт буцалгана.
Алхам 3
Буцалсны дараа температурыг дунджаар багасгаж, adjika 40 минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана. Цаг дуусахаас 15 минутын өмнө жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
Алхам 4
Бэлэн халуун adjika ариутгасан лонхтой руу асгаж, өвлийн улиралд өнхрүүлж болно. Эсвэл хөргөөд хөргөгчинд хийж болно. Аджика нь бараг ямар ч хоолоор үйлчилдэг - мах, загас, тахиа, гурилан бүтээгдэхүүн, хачиртай.
