Сонгино, өндөгтэй бялууг ОХУ-д мацаг барилт дуусч, анхны ногоон үзэмжээр бэлтгэдэг уламжлалтай. Сонгины ногооны хурц амтыг жижиглэсэн өндөг, ургамлын тосоор зөөлрүүлнэ. Дүүргэлт нь шүүслэг, ер бусын амттай болж хувирдаг. Дүрмээр бол мөөгөнцрийн зуурмагийг бялуунд хэрэглэдэг. Бүтээгдэхүүнийг зууханд эсвэл шарж хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Туршилтын хувьд:
- 3.5-4 аяга улаан буудайн гурил
- 1.5 аяга ус эсвэл сүү
- 4 tbsp. л. ургамлын тос эсвэл маргарин
- 1 өндөг
- 1 tbsp. элсэн чихрийн халбага
- 20 гр шинэхэн мөөгөнцөр эсвэл 7 гр хуурай
- ½ цайны халбага давс
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 4 өндөг
- 300 гр ногоон сонгино
- 4 tbsp. ургамлын тос халбага
- чимх давс
- Бялууг тослох 50 гр цөцгийн тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүүг 30-35 градус хүртэл халаана.
Алхам 2
Элсэн чихэрийг сүүнд уусгаад мөөгөнцрийн нэмнэ.
Алхам 3
Холимогийг 10 минутын турш байлгана.
Алхам 4
Өндөгийг бага зэрэг цохино.
Алхам 5
Тархалтыг хайлуулна уу.
Алхам 6
Гурил шигшээд дээр нь түрх, шар, сүүтэй мөөгөнцөр, давс хийгээд зуурсан гурил зуурна.
Алхам 7
Зуурсан гурилыг алчуураар хучиж, дулаан газар байрлуулаад 1.5 цаг амрана.
Алхам 8
Өндөр зуурсан гурилаа хойш тавиад дахин 1 цаг байлгана.
Алхам 9
Дүүргэлтийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд чанасан өндөгийг чанаад хөргөгчинд хадгална.
Алхам 10
Өндөг, ногоон сонгиноо нилээд цавчих.
Алхам 11
Сонгино, өндөгийг хольж, тос, давс нэмнэ.
Алхам 12
Бэлэн зуурсан гурилаа хийж, бялуу хэлбэрт оруулна.
Алхам 13
Зуурсан гурилан дээрээ нэг халбага дүүргээд бялууныхаа ирмэгийг чимхээд бялуу болгоно.
Алхам 14
Бялууг тос түрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад алчуураар хучиж, дулаан газар байрлуулаад 1 цаг амраарай.
Алхам 15
Зуурсан боовоо 180 градусын турш 35-40 минутын турш жигнэнэ.
Алхам 16
Бэлэн бялууг гаргаж аваад цөцгийн тосоор арчиж, таваг дээр тавь.
