Шинэхэн жигнэмэгийн үнэр нь үргэлж тайтгарал, баяр ёслолын уур амьсгалыг бүрдүүлдэг. Бага наснаасаа амтыг нь мэддэг ногоон сонгино, өндгөөр бялуу хийж өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эмчлээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Сүү - 300 мл
- Элсэн чихэр - 5 халбага
- Өндөг - 7 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 30 гр
- Гурил - 600 гр
- Хуурай мөөгөнцөр - 2 tsp
- Ногоон сонгино - 3 баглаа
- Наран цэцгийн тос
- Давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүүг өрөөний температурт халаана. 1 хоолны халбага элсэн чихэр, бага зэрэг давс, мөөгөнцрийн сүүнд хийж тавина. Элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Сүүгээ 20 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг зөөлрүүлнэ. Тусдаа саванд нэг өндөг зоддог. Өндөг дээрээ цөцгийн тос, хавчих давс, 4 хоолны халбагын элсэн чихэр нэмээд хумсны хумсаар хумс хийнэ. Холимог дээр сүү нэмээд хутгана.
Алхам 3
Том аяга аваад бүх гурилыг овоолон дотор хийнэ. Слайдын дунд жижиг хотгор хий. Холимогийг худаг руу аажмаар хийнэ. Зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гуриландаа 1 хоолны халбагын ургамлын тос нэмээд 10-15 минут зуурна. Зуурмагийг цэвэр алчуураар хучиж, 1, 5-2 цагийн турш дулаан газар тавь.
Алхам 4
5 өндөг буцалгана, хальсалж, нилээд цавчих. Ногоон сонгино угааж, усаа сэгсэрч, нилээд цавчих. Сонгино зөөлөн болгохын тулд бага зэрэг нухах хэрэгтэй. Өндөг, сонгиноо 3-4 хоолны халбагын ургамлын тосоор холино. Амт нь дүүргэхийн тулд давс нэмнэ.
Алхам 5
Бялуугаа сийлсэн гадаргуу дээрээ нимгэн гурил цацаж өгнө. Зуурсан гурилнаас жижиг хэсгийг чимхээд хавтгай бялуу хий. Нэг талхны халбагыг хавтгай талхны дунд хийж зуурмагны хажуу талыг чимхэж бялуу болгоно. Ийм байдлаар шаардлагатай хэмжээгээр паттиг хийж өгөөрэй.
Алхам 6
Ургамлын тосыг гүн хайруулын тавган дээр 1, 5-2 см-ийн давхаргад хийнэ. Бялууг халуун хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талдаа шаргал хүрэн царцдас гарах хүртэл хуурна.
