Зочдоо гайхшруулмаар байна уу? Borscht-ийг нимбэгний шүүстэй хамт бэлтгээд ер бусын таваг дээр хийж идээрэй, харин сармис, селөдерей нь хоолонд амттай амт нэмнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Borsch-ийн хувьд
- - тахианы шөл 3 л;
- - лууван 1 ширхэг;
- - нишингэ 1 ширхэг;
- - улаан лооль 1 ширхэг;
- - амтат чинжүү 1 ширхэг;
- - яншуй, селөдерей, 1 баглаа;
- - байцаа жижиг савлуур;
- - 1 нимбэгний шүүс;
- - 3-4 төмс;
- - сармис 2 шүд;
- - улаан лоолийн зуурмаг 1 tbsp;
- - ургамлын тос, чинжүү, булан навч, давс.
- Үйлчилж байна
- - дугуй талх 1 ширхэг;
- - өндөг 1 ширхэг;
- - сармис 1 шүд;
- - цөцгий, ургамал.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Талхны дээд хэсгийг сайтар тайрч, үйрмэгийг нь халбагаар ав. Талхны дотор ба дээд хэсгийг зодуулсан өндгөөр цэвэрлээрэй. Талхыг хатаахын тулд зууханд хийнэ. Дараа нь дээрээс нь жижиглэсэн сармисаар самна.
Алхам 2
Borscht хоол хийх. Лууван, нишингэ угааж, хальсалж, сараалжтай болгоно. Сонгино, Болгарын чинжүүг нилээд цавчих. Төмсийг хальсалж, шоо болгоно.
Алхам 3
Ургамлын тос нэмсэн хайруулын тавган дээр эхлээд сонгино хуурч, Болгарын чинжүү, дараа нь нишингэ, лууван нэмнэ. Хүнсний ногоо сайн хийж дууссаны дараа хэрчсэн улаан лооль, улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд 1-3 минут буцалгана.
Алхам 4
Шөлийг буцалгаад, давс хийж, лаврын навч, төмс нэмээд 10 минут буцалгана. Дараа нь шарсан, жижиглэсэн байцаа, жижиглэсэн селөдерей болон яншуй, нимбэгний шүүсээ нэмээд байцаагаа дуустал чанана.
Алхам 5
Дараа нь жижиглэсэн сармис, чинжүүгээ амталж нэмээд 10-15 минут буцалгана. Үйлчлэхийн тулд талх авч, borscht дүүргэж, цөцгийтэй хамт амталж, өвсөөр чимэглээрэй.
