Энэ хоолны хятад нэр хэд хэдэн удаа өөрчлөгдсөн. Ихэнх тохиолдолд чихэрлэг, исгэлэн гахайн махыг "Гонг Бао" гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нэрийг удаан хугацаагаар хориглож байсан, учир нь орчуулгад энэ нь хаан ширээг залгамжлагчийн асран хамгаалагчийн цол гэсэн үг юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр гахайн мах
- - 1 tbsp. л. гурил
- - 1 tbsp. л. цардуул
- - цуу
- - элсэн чихэр
- - 1 жижиг ногоон чинжүү
- - 200 гр лаазалсан далайн амьтан
- - 200 гр лаазалсан хан боргоцой
- - халуун кетчуп
- - 1 толгой сонгино
- - 1 жижиг лууван
- - Шар буурцгийн соус
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кальмарыг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Шар буурцаг, дөрвөн хоолны халбаган кетчуп, нэг халбага элсэн чихэр, цайны халбага цагаан цуугаар хувцасла. Гахайн махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Хэрчсэн махаа тусдаа саванд хийж, чанаж болгосон шар буурцагтай соусаар хучна. Бүх найрлагыг сайтар холино. 20-30 минутын турш бэлдэцийг даршилна.
Алхам 3
Ногоон чинжүү, хан боргоцой, лууваныг цавчих. Ургамлын тосонд ургамлын хольцыг 5 минутын турш хуурна. Бүх найрлагыг салфетка дээр тавиад үлдсэн тосонд гахайн махыг хуурна. Махны хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр тавиад хооронд нь 1 см орчим зайтай байлгана.
Алхам 4
Зуурмагийг шармагц хайруулын тавган дээр шарсан ногоог нэмнэ. Та хольцыг хутгах шаардлагагүй. Бэлтгэсэн шар буурцагны соусаа асгаж, удаан гал дээр 10 минут буцалгана.
Алхам 5
Амтлаг, исгэлэн жантай гахайн махыг уламжлалт ёсоор хачиртай будаагаар үйлчилдэг. Та тавагыг шинэ өвсөөр чимэглэх боломжтой.
