Булгурын махан боов нь Туркийн хоол юм. Булгур бол дорнодод өргөн тархсан үр тариа юм. Ашигтай шинж чанарууд: фосфор, төмөр, цайр, зэс, кали, кальци, натри.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 гр вандуй
- - 1 лууван
- - 2 сонгино
- - 2 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг
- - 2 tsp гаа
- - 1 tsp кориандр
- - ургамлын тос
- - 100 гр булгар
- - 500 гр татсан мах
- - ус
- - давс, чинжүү амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд дэгдээхэйгээ сайтар зайлж, усаар хучиж хоно. Өглөө нь усыг зайлуулж, 2 аяга ус нэмээд буцалгана. Булгурыг зайлж, шигшүүрт хийж илүүдэл шингэнийг зайлуулна.
Алхам 2
Булгар дээр татсан мах, нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү нэмээд амсах болно, татсан махаа зуурч, тус бүр 1 халбага нэмнэ. ус. Жижиг бөмбөлгүүдийг хий. Ус буцалгана. Давс, кориандра, махан боов нэмээд 1-3 минут буцалгана. Тэднийг тавган дээр тавь.
Алхам 3
Сонгиноо цагираг болгон хэрчиж, сармисаа нилээд цавчих, лууванг үрж үрнэ. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад сонгино нэмээд алтан шаргал хүрэн болтол нь шараад дараа нь сармис, луувангаа нэмээд дахин 1-2 минут хуурна.
Алхам 4
2 халбага нэмнэ. улаан лоолийн зуурмаг, вандуй, гаа, махны бөмбөлгийн дараа үлдсэн шөлөөр бүгдийг нь асгаж байгаарай. Тагийг нь таглаад 5-7 минут буцалгана.
Алхам 5
Дараа нь махан бөмбөлгийг нэмээд дахин таглаад 3-5 минут буцалгана. Ургамлаар чимэглээд үйлчил.
