Энэхүү үнэрт хоол бүх гэр бүлд таалагдах болно. Хөнгөн хачир нь түүнд тохирох болно: өтгөн царцдастай талх, эсвэл чанасан basmati будаа, нилээд жижиглэсэн яншуйгаар амтлана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 толгой улаан сонгино;
- - нэг улаан чинжүү;
- - 400 гр zucchini;
- - 2 хумс сармис;
- - 400 гр лаазалсан вандуй;
- - Лимон;
- - 4 тахианы хөхний булан;
- - 1 tbsp. халбага гурил;
- - 1 халбага газрын шанцай;
- - 3 tbsp. шинэ гаа халбага;
- - гоёл чимэглэлийн зориулалттай гаа;
- - 2 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 300 мл тахианы шөл.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгиноыг шаантаг болгон хайчилж ав. Үрийг нь хальсалж, том ширхэгтэй цавчих. Хулууг өтгөн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Сармисаа цавчих. Ногооныг хатааж, хүйтэн усаар зайлна. Нимбэгний хальсаа үрж үрж, шүүсийг нь шахаж гаргана.
Алхам 2
Тахианы хөхийг хайчлах тавцан дээр тавиад, хүнсний хальсаар хучиж, гулсмал зүүгээр хучна - хэсэг нь 2 см орчим зузаантай байх ёстой бөгөөд тосыг том хайруулын тавган дээр халааж, тахиагаа тавиад өндөр гал дээр 3 минут хуурна. бүх талаараа. Тахианы махыг тавган дээр шилжүүлж, дулаан байлгаарай.
Алхам 3
Сонгино, чинжүү, zucchini, сармисыг хайруулын тавган дээр тавь. Хүнсний ногоог 5 минутын турш өндөр дулаанаар шарж, үе үе хутгана. Гурил, шанцай нэмээд хагас минутын турш хооллоорой. Аажмаар хутгахаа болилгүйгээр шөл нэмнэ. Ногоон, нимбэгний хальс, жүүс, гаа, тахианы мах нэмнэ. Тагийг нь зөөлөн болтол нь таглаад 15 минут зөөлөн гал дээр буцалгана. Хоолны таваг руу шилжүүлээрэй. Үйлчилж эхлэхээс өмнө гаагаар чимэглээрэй.
