Загасны бялууг оройн хоолоор үйлчилж болох бөгөөд шингэц хялбар, хурдан бэлтгэгддэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - жигнэх таваг;
- Туршилтын хувьд:
- - улаан буудайн гурил 300 гр;
- - 0.5 аяга сүү;
- - тахианы өндөг 1 ширхэг;
- - хуурай мөөгөнцрийн 1 халбага;
- - чидун жимсний тос 4 tbsp. халбага;
- - давс 0.5 халбага;
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - шинэ хулд 500 гр;
- - хөлдөөсөн ногооны холимог (хаш, улаан лооль, чинжүү, сонгино) 400 гр;
- - боловсруулсан бяслаг 150 гр;
- - сармис 2 хумс;
- - яншуй ногоон;
- - dill ногоон;
- - нимбэгний шүүс 1 tbsp. халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийг бүлээн сүүнд уусгана. Өндөг, 2 tbsp нэмнэ. Чидун жимсний тос халбага, давс, амт нь сайн холино. Гурилыг аажмаар нэмж, зуурсан гурил зуурах нь таны гарт наалдахгүй байх болно. Бөмбөгийг бүрдүүлж, хүнсний хальсаар хучиж, дулаан газар 1 цаг байлгана. Зуурмаг нь хоёр дахин том хэмжээтэй байх ёстой.
Алхам 2
Загасыг яс, арьснаас салгаж, том хэсгүүдэд хувааж, нимбэгний шүүсээр хийнэ. Үүнийг 30 минутын турш байлгана. Чидун жимсний тос, давсгүй, бага дулаанаар хайруулын тавган дээр ногоогоо бага зэрэг хуурна.
Алхам 3
Сармисаар том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Яншуй, dill-ийг нилээд хэрчиж бяслагтай холино.
Алхам 4
Зуурмагийг нимгэн давхаргад хийж, чимэглэх зориулалттай жижиг бөмбөлөг үлдээнэ үү. Давсны дунд жигд давхаргад ногоогоо хийж бага зэрэг давсална. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг, ургамал, сармисны холимог давхаргаар хийнэ. Дараа нь хулд загасны зүсмэлүүдийг нэмж, давс, чинжүүгээр амтлана. Загасны дээр бяслагны хольцыг солино. Зуурмагийн ирмэгийг гулзайлгахад шаахай гарч ирнэ. Жигнэмэгийн таваг руу шилжүүлж, зуурсан гурилаар чимэглээрэй.
Алхам 5
Бялууг шараар угааж, 15-20 минут байлгана. Алтан хүрэн болтол 180 градусын турш 30-40 минут жигнэнэ.
