Талх нарийн боовны загас бол жинхэнэ тансаг хоолонд зориулагдсан хоол юм. Өөхгүй, өөх тос, цагаан, улаан сортуудыг сонгоод мөөгтэй өтгөн цөцгий соусаар жигнэнэ. Үр дүн нь найрсаг, хөнгөн хоол бөгөөд өдөр тутмын болон баярын ширээг чимэглэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Ойн мөөгтэй цөцгий дээр CARP:
- 1 кг хэлтэг;
- Ойн мөөг 200 гр;
- 2 сонгино;
- 70 гр цөцгийн тос;
- 1, 5 аяга цөцгий;
- 1 халбага гурил;
- 100 гр халуун ногоотой бяслаг;
- 2 хоолны халбагын талхны үйрмэг
- давс.
- Зандер
- мөөгөөр дүүргэсэн:
- 1 кг цурхай алгана булан;
- 1 шил загасны шөл;
- 200 гр шампиньон;
- 1 халбага цөцгийн тос
- 1 халбага гурил;
- 1 шил цөцгий;
- давс;
- карри нунтаг халбага;
- 0.5 халбага паприка нунтаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Янз бүрийн сортуудын загасыг жигнэхэд тохиромжтой. Голын загасыг хоол хийхийг хичээгээрэй - энэ нь маш анхны амттай байдаг. Дунд хэмжээний хэлтэг авч, сайтар зайлж, хайрсыг арилгаж, гэдэс, ясыг зайлуулна. Булангийн хэсгүүдийг тосолсон галд тэсвэртэй саванд хийж халаадаг зууханд хийнэ. Хагас бэлэн болтол жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 2
Ойн мөөгийг цэвэрлээд сайтар зайлж угаана. Цаасан алчуур дээр хатаагаад том зүсмэлүүд болгон хуваа. Сонгиноо цагираг болгон хэрчинэ. Мөөгийг саванд хийж, сонгино, давс, чинжүү нэмээд хольцыг дөрөвний нэг аяга усаар асгаж, чанаж болтол буцалгана. Цөцгий саванд хийж давс, гурилтай холино. Халуун ногоотой бяслагийг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр үрж, талхны үйрмэгээр хутгана.
Алхам 3
Загасаа чанаж болгосон мөөгөөр хучиж, цөцгийтэй хольж, үрж жижиглэсэн бяслаг, талхны үйрмэгээр цацна. Хайлмал цөцгийн тосоор дусааж, шаргал хүрэн хүртэл зууханд шарна. Яг хайруулын тавган дээр халуунаар үйлчил.
Алхам 4
Жигнэсэн чихмэл загас нь хэсэг хэсгээрээ үйлчлэхэд маш тохиромжтой. Халуун тос бүхий саванд нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан мөөгийг буцалгана. Гурил, цөцгийн тосыг давсалж, халуун шөлөөр шингэлж, хэсэг хэсгээр нь асгаж, байнга хутгана. Холимогийг буцалгаад буцалгаад 2 минут буцалгаад, дээр нь чанаж болгосон мөөг нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 5
Цурхай алгана булангийн хэсгийг хэсэг болгон хувааж, хутгыг эцэс хүртэл авчиралгүйгээр, дундуур нь гүн зүслэг хий. Татсан мөөгөөр загасыг дүүргэ. Цурхай алганаыг галд тэсвэртэй, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Цөцгий, карри нунтаг, паприка, давстай хольж соусаа хий. Загасныхаа дээр сүмсээ асгаад халаадаг зууханд хийнэ. Тендер хүртэл жигнэх. Ногоон салат, шарсан төмсөөр үйлчил.
