Зөвхөн 30 минутын дотор үдийн хоол эсвэл оройн хоол хийхэд хялбар! Энэ нь анхилуун тосонд шарсан спагетти, сам хорхойг төгс хослуулдаг бөгөөд зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийсэн сонгодог жан нь онцгой амт өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- (3 нэгжийн хувьд)
- - 100 гр спагетти;
- - 8-10 шинэхэн хөлдөөсөн толгойгүй бар сам хорхой (26/30);
- - 1 tsp нимбэгний шүүс;
- - 2 хумс сармис;
- - Ганга цэцэг;
- - 2 өндөг;
- - Соусын 100 гр ургамлын тос (чидун эсвэл цэвэршүүлсэн наранцэцэг);
- - ½ tsp гич (илүү зөөлөн - "Бавариан" эсвэл "Франц");
- - 2 том газрын улаан лооль;
- - 1 дунд даршилсан өргөст хэмх;
- - хайруулын тос (боловсронгуй бус наранцэцэг эсвэл чидуны тос);
- - давс (амсах болно);
- - элсэн чихэр (амсах болно);
- - хар ба / эсвэл анхилуун чинжүү (амсах болно);
- - ногоон сонгино (амсах болно);
- - dill sprig.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сам хорхойг тавган дээр шилжүүлж, гэсгээнэ.
Алхам 2
Сам хорхойноос бүрхүүл, хөлийг нь ав. Сайтар хурц хутганы үзүүрийг ашиглан бүх тулгуурын дагуу 2 мм орчим гүн зүсэлт хий. Бүдүүн гэдсийг ав (хар судалтай адил харагддаг, гэхдээ тэр бүр бүрэн харагддаггүй). Угаах, тавган дээр тавь. Давсыг давсалж, таглаад хөргөгчинд хадгална.
Алхам 3
Өндөгийг сайтар зайлж, шарыг нь хувааж, цагаанаас нь салга. Шар дээр 50 гр цөцгийн тос (3 халбага), гич нэмээд бага хурдтай цохино. Үлдсэн тос, нимбэгний шүүсээ аажмаар асгаж, хурдаа нэгэн зэрэг нэмээрэй. 5 минутын дараа давс, элсэн чихэр нэмнэ (үе үе амтална), 1 минутын турш цохино.
Алхам 4
Ногоон сонгино, dill угааж, хатааж, маш нарийн хэрчинэ. Даршилсан өргөст хэмхийг хамгийн нарийн ширхэгтэй сараалжтай болгоно. Улаан лоолийг угааж, ус зайлуулж, талыг нь хуваана. Хагас тус бүрийг ижил үрж үрж үрээд арьс таны гарт байх болно. Жижиг саванд 1 халбага хийнэ (жигнэмэг, шанага). ус, улаан лоолийн нухашыг асгаж, удаан гал дээр 3-4 минут буцалгана. 3-р алхам, даршилсан ногоо, чинжүү, ургамлын гаралтай майонезаас нэмнэ. Сайн хутгаад хэдэн минутын турш халаана. Галаас аваад исгэж байлгана.
Алхам 5
Спагетти хоол хийхэд тавь; савлагааны зааврын дагуу хоол хийх цагийг сонгоно уу.
Алхам 6
Сармисыг хальслаарай. Шаантагыг хоёр хувааж, хутгаар бутлана, гэхдээ цавчихгүй. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг халаагаад ганга, сармисаа нэмнэ. Халуун ногооны үнэрийг тосонд оруулахын тулд бага дулаанаар 3-5 минут халаана.
Алхам 7
Сармис, Гангагаа аваад халаана. Сам хорхойг байрлуулж, тал бүр дээр 2-3 минутын турш хуурна. Тагийг бүү тагла!
Алхам 8
Спагетти бэлэн болмогц усыг зайлуулж, тавган дээр тавиад тэдгээрээс жижиг "цамхаг" хий. Сам хорхойг хажууд нь тавь. Sauce дээр юүлж, ямар ч ногооноор чимэглэж, үйлчил.
