Шинэ жил аль хэдийн эхэлчихсэн байна. Шидэт шөнө, бүх хүслийг биелүүлэх шөнө ойртож, хоолны ямар бүтээлүүд ширээг чимэх талаар бодох цаг болжээ. 2016 оны билэг тэмдэг нь Гал (Улаан) сармагчин тул шинэ жилийн сармагчингийн салатыг баярын ширээнд дайлах хэрэгтэй болно.
Салатын хувьд танд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй.
- 300 гр манжин;
- 200 гр давсалсан загас;
- 2 ширхэг. улаан сонгино;
- 2 ширхэг. лууван;
- 2 хумс сармис;
- 150 гр бяслаг;
- 100 гр бүрхүүлтэй хушга;
- Чимэглэлийн чидун;
- майонезаас.
Лууван, нишингэ буцалгана, хөргөнө, бие биенээсээ тусад нь сараалжтай болгоно. Нишингэ дээрээ сармис, бага зэрэг майонез нэмнэ. Бяслагны гурав дахь хэсгийг нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээд, чимэн гоёгдоорой. Үлдсэн хэсгийг нь жижиг шоо болгон хувааж, луувантай хольж, бага зэрэг майонезаас нэмнэ. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Макрелийг яс, арьснаас чөлөөлж, дунд шоо болгон хуваасан.
"Шинэ жилийн сармагчин" салатыг засахын тулд өтгөн картоноос амны хэлбэртэй болгох хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд салат савны талбайн хэмжээнээс арай бага нүүрийг нь зураад хайчилж ав.
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхаргад байрлуул.
- манжингийн хагас хэсэг;
- бяслагтай луувангийн хагас хэсэг;
- жижиглэсэн сонгины хэсэг;
- макрел (майонезаас тос түрхэх);
- үлдсэн нум;
- бяслагтай лууван;
- сармистай нишингэ.
Силикон хусуураар чихийг нь дундуур нь зөөлөн бутлаад жижиглэсэн самараа тавиарай. Сараалжтай бяслагнаас хошуу, нүдийг бий болгоно. Сармагчны нүүр, сурагч, хамарны хилийг чидун жимсээр чимэглээрэй. Амаа бас чидунаас хийж болно, эсвэл чанасан луувангаас ч хийж болно.
Цаасан картон загвараас тавгийг чөлөөлөөд, салатаа түрхээд сэрүүн газар тавь.
