Энэхүү давхраатай салат нь Шинэ жилийн хоолны цэсэнд нэн тохиромжтой: Хавчны мах, хушганы ер бусын хослолын ачаар салат нь халуун ногоотой амтыг олж, ширээн дээрх гарын хоол болж өгдөг!
Хавчны салатны дөрвөн порцыг авахын тулд:
- нэг исгэлэн алим, - 250 гр хавчны мах, - 150 гр бүрхүүлтэй хушга, - таван өндөг, - нэг сонгино, - 50 гр майонез, - 150 гр хатуу бяслаг, - сармисны хумс, - 50 гр цөцгий, - 100 гр исгэлэн тараг.
Самар, хавчны махаар шинэ жилийн салат хийх арга
Өндөг чанасан өндөгийг чанаад хүйтэн усанд хөргөнө. Шарыг нь салгаж, сэрээгээр нухаад цагаан арьстнуудыг нилээд цавчих. Бяслагийг нилээд үрж, дараа нь наймалж махыг шоо болгоно. Сонгино, хальсыг арилгаж гашуун зовлонг арилгах хэрэгтэй. Алимаа угааж, хальсалж, сараалжтай болгоно. Самарыг жижиг үйрмэг болгон хутга.
Салат боов бэлтгэ: майонезаас, исгэлэн тараг, цөцгийтэй хольж хутгана. Хальсалж сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, салат хийх хуваасан цагирагны ханыг үрнэ. Эхлээд цагааныг хуваасан цагирагт хийж, дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг, наймалж мах, сонгино, өндөгний шар, үрж жижиглэсэн алим. Давхарга бүрийг цөцгий боолтоор бүрэхийг бүү мартаарай. Салат дээр хушга цацаж болно. Хоол хийхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдах бөгөөд тус бүр нь 340 калори илчлэг агуулдаг.
