Энэхүү тахианы шөл нь улаан лооль-сармисын амттай, баялаг өнгөтэй. Энэ нь түргэн эрдэнэ шишийн үрийг болон тахианы махны тахианы махыг давуу талтай хослуулдаг. Эрдэнэ шиш байгаа тул амт нь амттай харагдаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан чинжүү - 1 tsp;
- - давс - 1 tsp;
- - сармис - 2 хумс;
- - ус эсвэл шөл - 700 гр;
- - эрдэнэ шиш - 1 лааз;
- - Болгарын чинжүү - 150 гр;
- - тахианы булан - 300 гр;
- - улаан лоолийн зуурмаг - 2 хоолны халбаганууд;
- - улаан лоолийн амтлагч - 100 гр;
- - ургамлын тос - 35 гр;
- - дунд чийдэн - 2 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд бүх хоолоо бэлдээрэй. Тахианы махыг жижиг шоо болгон хувааж, чинжүүгээ тууз болгон хэрчиж, сонгино нь жижиг хурц хутгаар хутгана.
Алхам 2
Ургамлын тосоор хайруулын тавгийг халааж, сонгино нэмнэ. Сонгино ил тод болох хүртэл үе үе хутгаж, ихэвчлэн хуурна. Үүнийг хайруулын тавган дээр авчрах шаардлагагүй.
Алхам 3
Улаан лоолийн зуурмаг эсвэл соус нэмнэ. Шарсан мах, 3 минутын турш исгэлэн, хэрчсэн амт алга болтол байнга хутгана.
Алхам 4
Чинжүү, тахианы мах нэмнэ. Бүх массыг 5 минутын турш хуурна. Эрдэнэ шиш, паприка, чинжүү, давс нэмнэ. Халуун ногоотой амтыг Табаско соус эсвэл аджика нэмнэ. Халуун улаан чинжүү нь үүнийг хийх болно.
Алхам 5
Бүх хольцыг саванд хийнэ. Хэрэв саванд шарсан бол та шилжиж чадахгүй, гэхдээ саванд шөл хийж идээрэй.
Алхам 6
Халаасан шөл эсвэл буцалж буй усан дотор хийнэ. Савыг өндөр гал дээр хийж, тагийг нь таглана.
Алхам 7
Шөл буцалгах үед галыг багасгана. Энэ байдалд 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь галыг унтрааж, шөлөндөө нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Улаан лоолийн шөлийг 5 минут байлгаад үйлчил.
