Салмон бол амттай загас боловч үүнээс юу хоол хийх вэ? Сайхан сэтгэлийн байдал, энгийн жор байгаа тохиолдолд л амттай хоолыг олж авдаг. Хэрэв та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эрхлүүлмээр байвал медалиа хийж, хоол хийж байхдаа эерэг зүйлсээ нөөцлөөрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 грамм хулд махан стейк,
- - 200 мл цөцгий (20 хувь),
- - 90 грамм боловсруулсан бяслаг (тосгуурт),
- - 50 грамм цэнхэр бяслаг (жишээлбэл, дор цэнхэр),
- - 25 грамм пармезан бяслаг,
- - 1 tbsp. жигд хуудсыг тослох ургамлын тос халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Соусын хувьд. 200 мл цөцгий саванд хийнэ, буцалгана. Цөцгий дээр бөмбөлгүүд гарч ирсний дараа аливаа боловсруулсан бяслагны 1 утгыг нэмнэ (цөцгийтэй, нэмэлтгүй бол сайн).
Алхам 2
Бяслаг ууссаны дараа үйрмэг цэнхэр бяслаг нэмээд бяслаг хайлж дуустал буцалгана.
Алхам 3
Салмон загасны филеийг төвийн яс болон том яснаас чөлөөлнө. Арьсыг махнаас болгоомжтой салга, гэхдээ зөвхөн доороос нь бүрэн арилгах шаардлагагүй. Булангаа дотогшоо төв рүү чиглүүлээд арьсан дээр боож, медалиа болгоно. Медальонуудыг бат бөх утсаар бэхлээрэй.
Алхам 4
Загасны медалиа байрлуулсан жигд цаас эсвэл тавгийг жигд цаас (илгэн цаас) -аар хучиж, тос түрхэнэ.
Алхам 5
Загасны медалиа соусаар хучих. Соусыг давслах шаардлагагүй, учир нь бяслаг өөрөө давслаг болно.
Алхам 6
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Медалионуудыг 15 минутын турш жигнэх.
Алхам 7
Медалионууд зууханд байх үед Пармезаныг сараалжтай болгоно.
Алхам 8
Сармисаа үрж жижиглэсэн Пармезан бяслагаар цацаж, зууханд дахин 2-3 минут байлгана. Бяслаг хайлж дууссаны дараа медалиудыг загаснаас аваад бага зэрэг хөргөөд хайртай хүмүүстээ хандаарай.
