Агаарын алимны маффин бол баяр ёслолын арга хэмжээ, гэрийн цугларалтад тохиромжтой, маш амттай амттан юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 2 өндөг;
- - 150 гр элсэн чихэр;
- - 180 гр гурил;
- - сода 0.5 халбага;
- - 0.5 халбага кардамон (эсвэл шанцай, эсвэл ваниль);
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 100 мл сүү;
- - 1 том эсвэл 2 дунд зэргийн алим.
- Hazelnut toffee-ийн хувьд:
- - 50 гр бүйлсний дэлбээ;
- - 3 хоолны халбагын тос;
- - 3 халбага зөгийн бал.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Том ширхэгтэй хутгагч эсвэл хутгагч дээр хальс, үрнээс хальсалж алимыг нунтаглана. Цөцгийн тосыг хайлуулна уу. Гурил, содыг шигшинэ.
Алхам 2
Өндөг зодож, цөцгийн тос нэмээд кардамон (ваниль эсвэл шанцай), элсэн чихэр, жижиглэсэн алим нэмээд сүү рүү хийнэ. Сайтар холино.
Алхам 3
Гурилын хольцыг алимны масстай хольж, гөлгөр болтол хутгана. Цаасан хэвийг метал маффин хэвэнд байрлуулна (эсвэл тосоор төмөр хэвийг тослох).
Алхам 4
Дараа нь хэвийг нь 3/4 дүүргэж зуурмагаа тавина. 25 минутын турш зууханд хийнэ.
Алхам 5
Энэ үед зөгийн балыг жижиг саванд уусгана, хайлсан цөцгийн тос, бүйлсний дэлбээ нэмнэ (жижиглэсэн самараар орлуулж болно).
Алхам 6
Хутгахдаа буцалгаад, бага дулаанаар 3-5 минут буцалгана, холимог нь цайвар карамель өнгө олж авах хүртэл. Шар тосыг зуухнаас гаргаж ав.
Алхам 7
Маффинууд цайвар алтан өнгөтөй болсны дараа (жигнэж эхэлснээс хойш 12-15 минутын дараа) зуухнаас ав. Маффин бүрийн гадаргуу дээр 1 цайны халбага ирфины самрын хольцыг түргэн түрхэж өгнө.
Алхам 8
Зууханд буцаж очоод алтан шаргал ирис, самар хүртэл жигнэнэ. Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг зуухнаас аваад хэдэн минутын дараа жигнэмэгийг хөгцрөөс гаргана.
Алхам 9
Алимны маффиныг хөргөөд цай ууна.
