Улбар шар маффин шиг ийм амттай амттан нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах нь дамжиггүй. Бэлтгэхийн тулд чанасан жүрж хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь зуурмаг нь ер бусын амтыг өгдөг.
Орц:
- Жүрж - 2 ширхэг;
- Sugar - 5 хоолны халбаганууд;
- Өндөг - 3 ширхэг;
- Бүйлс (газар) - 60 гр;
- Тос - 200 гр;
- Зөгийн бал - 70-80 гр;
- Нунтаг сахар - 250 гр;
- Улбар шар өнгийн хальс.
Бэлтгэл:
- Эхлээд та жүржийг буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд угаасан цитрусыг устай саванд хийж галд хийнэ. Энэ нь хангалттай удаан, ихэвчлэн дор хаяж 90 минут хоол хийх ёстой. Үүний үр дүнд улбар шар нь маш зөөлөн болох ёстой.
- Дараа нь жимсийг хутгаар хэсэг болгон хувааж, бүх ясыг зайлуулна. Үүний дараа та холигч ашиглан улбар шар нухаш бэлтгэх хэрэгтэй болно. Хэсэг хэсгүүдийг цахилгаан хэрэгсэлд хийж, нухаш болтол нь жижиглэнэ.
- Цөцгий бэлтгэж эхлэхээс өмнө бүх бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт байлгахын тулд хөргөгчнөөс гаргаж авах хэрэгтэй. Зөгийн бал, цөцгийн тос, мөхлөгт элсэн чихэр зэргийг гүн гүнзгий саванд хийж, холигч ашиглан холимог хүртэл хөнгөн болтол нь цохино. Дараа нь нэг нэг өндөгийг ижил холигчоор үржүүлсэн масс руу оруулна.
- Дараа нь нунтагласан бүйлс, жүржийн нухаш нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Үүний дараа та гурилыг дүүргэж, холигч эсвэл хумсны хамт массыг бүрэн хутгах хүртэл хутгах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч та удаан зуурах ёсгүй.
- Жигнэх таваг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд түүний гадаргууг тосоор сайтар тосолж, нимгэн гурилаар цацаж байх ёстой. Зуурсан гурилыг бэлтгэсэн хэлбэрт хийж 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Бялууг жигнэхийн тулд ойролцоогоор 45-50 минут болно.
- Амттан боов хийж байх үед фондыг бэлтгэ. Энэ нь том халбага буцалсан устай холилдон дулаарах ёстой. Бялуу дулаарах үед үүссэн массаар бүрэх шаардлагатай болно.
Чимэглэлийн хувьд та жүрж эсвэл энэ гайхамшигтай жимсний зүсмэлээс амтыг ашиглаж болно.
