Омлет бол нэлээд түгээмэл өглөөний хоол юм. Уламжлал ёсоор бол болгоомжтой зодуулсан өндөг, сүү, цөцгий зэргээс гаргаж авдаг. Мөн омлетыг спаржа, мозарелла зэрэг олон төрлийн зуурмагаар хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- өндөг 5 ширхэг
- сүү эсвэл өөх тос багатай цөцгий
- 150-200 гр шинэхэн ногоон аспарагус
- лаазалсан вандуй
- 150 гр моцарелла бяслаг
- 100 гр пармезан бяслаг
- давс, газрын чинжүү
- чидун эсвэл ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Аспарагусыг бэлтгэ. Нэг литр усыг саванд хийгээд буцалгана. Аспарагусыг зөөлөн, зөөлөн байлгахын тулд маш нимгэн ишийг ашигла. Хэрэв та том хэмжээтэй бол тэдгээрийг хоёр хувааж, буцалж буй усанд таван минутын турш тавина. Дараа нь аспарагусыг коланданд хаяад халуун усыг зайлуулж, хүйтэн усаар зайлна. Ишийг ташуу хэлбэрээр жижиг хэсгүүдэд хувааж, давсалсан, чинжүүтэй усанд дахин гурван минут буцалгана.
Алхам 2
Өндөгийг аяга эсвэл бусад тохиромжтой саванд хувааж, сүү, цөцгий, чинжүү, давс нэмээд амсах болно. Нэг төрлийн масс авахын тулд энэ бүгдийг сайтар цохино. Холимог дээр жижиглэсэн аспарагус, лаазалсан ногоон вандуй нэмнэ - дахин хутгана.
Алхам 3
Нь хайруулын тавган болон ургамлын тосыг урьдчилан халаагаарай. Холимог руу юүлнэ. Эсвэл жигнэмэгийг бага зэрэг тосоор тосолж, дээр нь хутгасан холимог нэмнэ. Аль ч тохиолдолд mozzarella бөмбөлгөөр дүүргээд, сараалжтай пармезан бяслагаар цацна. Арван минутын турш бүх бяслаг хайлж дуустал омлетаа хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд жигнэнэ.
Алхам 4
Бэлэн болсон омлетаа хэсэг болгон хувааж, үзэсгэлэнтэй таваг дээр тавиад үйлчлэхээсээ өмнө ургамал (жижиглэсэн эсвэл мөчир) -өөр чимэглээрэй.
Алхам 5
Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол өндөгний сүүний холимог дээр гурван хумс нимгэн хэрчсэний дараа сармисаа нэмнэ. Хэт их амттай байхын тулд та хатаасан улаан лооль, эсвэл хуваасан интоорын улаан лооль, лаврын аль алиныг нь хольж нэмж болно. Заримдаа гахайн махны цөөн хэдэн туузыг омлет дээр нэмдэг.
