Пицца бол дэлхийн хамгийн алдартай Италийн хоолны нэг юм. Энэ нь түргэн хоолны болон үнэтэй ресторанд үйлчилдэг. Пицца нь анхандаа ядуу хоол байсан, учир нь та түүнд бараг бүх зүйлийг хийж болно. Аливаа пиццаны заавал орц найрлага нь улаан лооль, бяслаг боловч бусад нь таны төсөөллөөс хамаарна. Сонгодог "Маргарита" бол дэлхийн хамгийн өргөн тархсан захиалга байж магадгүй юм. Үүнийг маш энгийн байдлаар бэлтгэсэн болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 7 гр хуурай мөөгөнцөр;
- 350 гр гурил;
- 1 халбага чидуны тос
- 1 халбага давс
- 1 аяга бүлээн ус;
- өөрийн жүүс дэх шинэ улаан лооль эсвэл улаан лооль;
- Мозарелла;
- 1-3 хумс сармис;
- газрын хар чинжүү;
- ногоон лаврын навч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, пиццаны мөөгөнцрийн зуурмаг хийх. Гурил, давсыг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Төв хэсэгтээ сэтгэлийн хямралыг хийж, дотор нь мөөгөнцөр хийнэ. Чидун жимсний тос болон бага зэрэг бүлээн усаар хутгана. Зуурмагийг халбагаар, илүү зохимжтой бол модон халбагаар хийж эхлээрэй, шаардлагатай бол аажмаар ус нэмнэ. Зуурмаг нь чанараасаа хамаарч илүү их гурил шаардагдаж магадгүй юм.
Алхам 2
Зуурсан гурилыг ширээн дээр тавиад хэдэн минутын турш жигд болтол нь гараараа зуурна. Зуурмаг нь гарын ард хоцрогдож, зуурахдаа жиргэх чимээ гарах ёстой. Үрийг нь дулаан газар байрлуулж, цэвэр алчуураар хучиж 20-30 минут амраагаарай. Энэ үед дүүргэж бэлтгэ.
Алхам 3
Хутгаар суурийн хөндлөн зүсэлт хийсний дараа шинэхэн улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ. Зөөлөн арьсыг зөөлөн арилгаж, улаан лоолийг цавчих. Хэрэв та өөрийн жүүсээр улаан лоолийг ашиглаж байгаа бол зүгээр л тайрч аваарай.
Алхам 4
Хальсалж сармисаа цавчих эсвэл бутлах, улаан лооль, давс, чинжүүтэй хольж амсах болно. Лаврын навчийг урсгал усаар зайлж угаана. Бөглөөгөө халаасан хайруулын тавган дээр тавиад чидун жимсний тосонд хэдэн минутын турш халааж анхилуун өтгөн соус гаргана. Пиццагаа засахын тулд та хэдэн шулуун лаврын навч үлдээж болно.
Алхам 5
Үлдсэн зуурсан гурилаа дахин зуурч, 1 см-ээс ихгүй зузаантай давхаргад өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлж, зуурмагийг жигд хуудсан дээр болгоомжтой шилжүүлээд өтгөн зуурмагийг бага зэрэг багасгана. Та суурийн ирмэгийг хуруугаараа сунгаж болно.
Алхам 6
Зуурсан гурилаа бүлээн улаан лоолийн соусаар түрхэж, дээрээс нь моцарелла бөмбөлөг хийж, базиликаар чимэглээрэй. Илүү амттай байхын тулд та үрж жижиглэсэн Пармезан нэмж болно. Та шар, улаан улаан лоолийн зүсмэлүүдийг пиццаны бүх хэсэгт тарааж чимэглэх боломжтой. Пиццаг 200 градусын турш 20 минут орчим бяслаг хайлтал жигнэнэ.
