Чихэрлэг дүүргэлттэй Хуушуурын бялуу нь цай эсвэл кофеоор үйлчилж болох анхны амттан юм. Та нимгэн эсвэл өтгөн хуушуураас бялуу хийж болно, бөглөх нь маш өөр байж болно - ааруул, цөцгий, мармелад. Амтат бялууг өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамал дүүргэж хийдэг.
Өтгөрүүлсэн сүү, хушгаар хийсэн хуушуурын бялуу
Хуушуурын нарийн боов хийхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- 1, 5 аяга сүү;
- 3 тахианы өндөг;
- 5 хоолны халбага элсэн чихэр;
- 2 аяга улаан буудайн гурил;
- 1 аяга ус;
- 0.5 халбага давс;
- нимбэгний шүүс 0.5 халбага;
- 0.5 халбага хүнсний сода;
- 2 хоолны халбагын ургамлын тос;
- 250 грамм цөцгий;
- 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү;
- 1 аяга буталсан хушга.
Хуушуурын зуурмаг дээр өндөгийг 3 хоолны халбагын элсэн чихэртэй хольж, сэвсгэр болтол нь цохино. Дараа нь масс, нимбэгний шүүсээр шингээсэн сүү, ус, давс, содыг хийнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, аажмаар гурилд нэмээд бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн зуурмагийг авна. Хуушуурыг шатаахгүйн тулд ургамлын тос асгаж, зуурсан гурилаа дахин хутгана. 18 см-ийн хайруулын тавган дээр нимгэн бин жигнэх.
Хуушуурыг илүү сэвсгэр болгохын тулд зуурсан гурилаа хийхээсээ өмнө гурилыг заавал шигшинэ.
Цөцгий 2 хоолны халбагын элсэн чихэрээр хөөсөөр өтгөн, хүчтэй цөцгий үүснэ. Хөргөсөн бингаа хавтгай тавган дээр тавиад цөцгийтэй сойзоор угаана. Дараа нь өөр хуушуураар хучиж, өтгөрүүлсэн сүүгээр бүрхээд самар цацна. Дараагийн хуушуурыг цөцгийтэй хамт түрхээд бялуугаа хурааж, хуушуур дуусах хүртэл зуурсан гурилаа ээлжлэн хийнэ. Дээд хуушуурыг өтгөрүүлсэн сүүгээр тосолж, самараар цацна. Бүтээгдэхүүнийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь цай эсвэл кофены ширээн дээр үйлчил.
Зузаан хуушуураар хийсэн амтат ааруултай бялуу
Kefir дээр өтгөн бин нь агаартай, зөөлөн байдаг тул жигнэх нь маш хялбар байдаг. Ийм бин хийх зуурмагийг дараахь бүтээгдэхүүнээс бэлтгэнэ.
- 0.5 литр kefir;
- 3 өндөг;
- 0.5 халбага давс;
- 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
- 0.5 халбага хүнсний сода;
- 1 халбага ургамлын тос;
- 2, 5 шил улаан буудайн гурил.
Гүн саванд гурилаас бусад бүх орцыг нэгэн төрлийн масс болгон холино. Дараа нь аяганы агуулгыг хутгахаа зогсоолгүйгээр аажмаар гурил нэмнэ. Бэлэн зуурмаг нь дунд зэргийн зузаантай байх ёстой. Үүнээс 22 см-ийн хайруулын тавган дээр өтгөн бин жигнэнэ. Тэд 6-7 байх ёстой.
Хэрэв хуушуур эргүүлэхэд эвдэрч байвал зуурсан гурил нь хэт нимгэн тул дээр нь гурил хийх хэрэгтэй.
Хуушуурын бялуунд 0.5 аяга элсэн чихэр, ваниллиний уут, тахианы шараар дарсан 0.5 кг гэрийн бяслагнаас дүүргэж бэлтгэ.
Хөргөсөн бинг ааруул дүүргэж тарааж, дээрээс нь давхарлаж тавина. Дээд хуушуураа цөцгийтэй хучиж, шинэхэн жимсээр чимэглээд эсвэл үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
