Мальтагийн хоол нь амттай бөгөөд олон янз байдаг. Францаас нүүж ирсэн туулай бол Мальтагийн хамгийн дуртай хоолуудын нэг бөгөөд ямар ч баяр ёслолын үеэр үйлчилдэг. Шарсан туулай бол нарийн бөгөөд мартагдашгүй амттай амттай хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - нэг туулайн гулууз;
- - 3-4 хумс сармис;
- - 100 мл хуурай цагаан дарс;
- - 4 tbsp. наранцэцгийн тос халбага;
- - Ганга;
- - давс, чинжүү - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Туулайн гулуузыг дунд хэмжээтэй хэрчинэ.
Алхам 2
Туулайн хэсгүүдийг гүн гүнзгий саванд хийж, аягатай маханд цагаан хуурай дарс хийнэ, ингэснээр туулай дарсаар бүрэн хучигдана.
Алхам 3
Сармисаа нилээд цавчих эсвэл дарагчаар шахаж маханд нэмээд бага зэрэг давс, чинжүү, ганга нэмнэ.
Алхам 4
Үүний дараа аягыг таглаад хөргөгчинд хийж 6 цагийн турш маринад хийх нь зүйтэй.
Алхам 5
Том хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос түрхээд, дунд зэргийн гал дээр сармисаа шарна.
Алхам 6
Сармисаа цайвар алтан хүрэн хүрэн болтол нь хайруулын тавган дээр дарсан туулайн махны хэсгүүдийг тавина.
Алхам 7
Үе үе эргүүлж, махыг хоёр тал дээр хуурна. Амт нь чинжүү, давс, ганга нэмнэ. Тендер хүртэл шарсан мах.