Гуравдугаар сарын 8 бол хаврын гайхалтай өдөр бөгөөд манай орны хамгийн хайртай баярын нэг юм. Баярын ширээнд зориулж үзэсгэлэнтэй, тод, амттай бялуу бэлтгэ, хайртай хүмүүс таны хүчин чармайлтыг үнэлэх нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - гурил - 250 гр;
- - цөцгий - 150 гр;
- - өндөг - 6 ширхэг;
- - элсэн чихэр - 200 гр;
- - ванилийн сахар - 1 уут.
- Цөцгийн хувьд:
- - цөцгийн тос - 250 гр;
- - өтгөрүүлсэн сүү - 250 гр.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - интоорын чанамал - 100 гр.
- Сироп бэлтгэх:
- - ус - 1 шил;
- - элсэн чихэр - 3 хоолны халбаганууд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жигнэмэг зуурмагийг бэлтгэ. Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Элсэн чихэр, шарыг цайртал нь сайтар үрж цэвэрлэнэ. Элсэн чихэр, өндөгний холимогт цөцгий, ваниллин нэмнэ. Массыг холино. Хутгах явцад гурилаа нимгэн урсгалаар нэмнэ. Цагаан арьстнуудыг хатуу хөөс болгон хөөсөрч зуурмагтаа зөөлөн нэмнэ.
Алхам 2
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Тосолсон цаас эсвэл жигд илгэн цаасаар таваг тавина. Зуурсан гурилаар 3/4 дүүргээд 30-40 минутын турш зууханд хийнэ.
Алхам 3
Бэлэн жигнэмэгийг хэвнээс нь аваад бага зэрэг хөргөнө. Ирмэгүүдийг жигд тайрч, бялууг хөндлөн огтлолцож 2 тэнцүү хэсэгт хуваана.
Алхам 4
Суулгацыг бэлтгэ. Ус, элсэн чихрийг хольж, бүгдийг нь буцалгаад хөргөнө. Үрийг нь сиропоор дэвтээнэ. Дараа нь интоорын чанамалаар сойзоорой.
Алхам 5
Цөцгий хийх. Зөөлөн цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүг бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масс болгон хөөсөөрэй. Доод бялууг тосоор тосолж, дээр нь хоёр дахь хэсгийг нь тавина. Мөн бялууны дээд ба хажуу талыг цөцгийтэй тос түрхээд, жигнэмэгийн хаягдлаас үйрмэгээр нь цацна.
Алхам 6
Бялууг чимэглээрэй. Интоорын чанамал бүхий нарийн боовны тариур ашиглан "3-р сарын 8" гэсэн бичээсийг хэрэглэнэ. Бялууг шоколадны чипс, жимсээр чимэглээрэй.
