Та энэ бялуунд зориулж ямар ч суфле хийж болно - өтгөн, алим, би гүзээлзгэнэд үнэхээр дуртай. Та мөн үүнийг өөрийн үзэмжээр бялуунд тарааж болно - дээрээс, доороос эсвэл бялуу хооронд.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Бялууны хувьд:
- - 3 өндөг,
- - 1 аяга элсэн чихэр,
- - 1 шил гурил,
- - 2 tsp какао нунтаг.
- Сүүфлийн хувьд:
- - 2 багц түргэн уусдаг желатин,
- - 400 мл цөцгий,
- - 500 гр гүзээлзгэнэ,
- - 80 гр элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бялууны хувьд би charlotte хийх жор хэрэглэдэг. Өндөг, элсэн чихрийг зодож, гурил нэмнэ. Би ердийн жигд хуудсан дээр жигнэмэг хийдэг. Би шоколадтай бялууг ижил аргаар, гэхдээ какао нунтагаар бэлтгэдэг.
Алхам 2
Souffle нь илүү төвөгтэй боловч амт нь үнэ цэнэтэй юм. Эхлээд би өтгөн вазелин хийдэг. Би желатиныг 100 мл халуун усанд шингэлж, уусахад нь шүүнэ. Цөцгий элсэн чихэрээр цохино, дараа нь болгоомжтой, нимгэн урсгалаар, ташуураа зогсоохгүй бол желатинаа хийнэ. Энэ нь бялуу дээр анхааралтай тарааж байсан нэгэн төрлийн масс болж хувирдаг. Би гүзээлзгэнэтэй соффлийг ижил аргаар бэлтгэдэг, зөвхөн гүзээлзгэнэ нэмээд үрж жижиглэсэн гүзээлзгэнэ нэмнэ.
Алхам 3
Бялуу нь олон давхаргатай байж болно. Түүний бүтцийн олон янзын хувилбарууд байдаг бөгөөд гол зүйл бол софлэтэй бялууг дараа нь хөргөгчинд хийхээ мартуузай. 4 цагийн дараа би гаргаж ирээд бялуу болгон хуваагаад шоколад, жимс эсвэл наргил модоор чимдэг. Шинэ жимс авахад хэцүү байдаг улиралд та жүрж хэрэглэж болно.
