Давхар уурын зууханд чанаж болгосон аяга нь илчлэгийн агууламж буурч, шарахад хэрэглэдэг өөх тосгүй байдаг. Гэхдээ тэр үед тэд үнэхээр амттай, өвөрмөц байж болно. Махан хоолны талаархи янз бүрийн хувилбарууд ч гэсэн шинэ амтыг олж авдаг
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Тахианы суфле:
- тахианы булан - 700 гр;
- сүү - 250 мл;
- цагаан талх - 50 гр;
- уураг - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос;
- давс
- чинжүү
- халуун ногоо.
- Zucchini suuffle:
- zucchini - 1 ширхэг;
- сүү - 50 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- жигнэмэг - 20 гр;
- цөцгийн тос;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы суфле
Тахианы хөхийг зайлж, нилээд цавчих ба холигчдоо жижиглэн хэрчинэ.
Алхам 2
Цагаан талхыг царцдаснаас нь салгаж, хутгагчаар бутлах хүртэл нунтаглана. Талхыг гүн гүнзгий саванд хийж, сүүгээр хучна.
Алхам 3
Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна.
Алхам 4
Тахианы махны булан, дарсан цагаан талх, цөцгийн тос, давс, халуун ногоо зэргийг жигд болтол нь хольж холино. Нэг төрлийн боловч шингэн тогтвортой байдлыг бий болгохын тулд хутгана. Та үүнийг хутгаж байхдаа сүү нэмж авах боломжтой. Үр хольцыг дахин хутгагчаар нунтаглана.
Алхам 5
Түүхий, хүйтэн өндөгийг хагалж, цагааныг шараас нь салга. Өндөгний цагааныг хүчтэй хөөс болгон хутгаад бага зэрэг давс нэмнэ.
Алхам 6
Үр массыг ташуурдсан өндөгний цагаанаар зөөлөн хольж сайтар холино.
Алхам 7
Хаалттай ёроолтой савыг цөцгийн тосоор тосолж, татсан махаа тавина. Гадаргууг тэгшлэнэ.
Алхам 8
Савыг доод давхаргад саванд хийж таглаад 30-35 минут буцалгана. Уурын саванд хамгийн бага тохируулгатай ус хийнэ. Хоолоо хийсний дараа цөцгийн тосыг сүүфл дээр тавина.
Алхам 9
Zucchini soufflé
Хэрэв хүүхэд өндөгний шар харшилгүй бол энэ хоол нь 1 настай хүүхдэд тохиромжтой. Үгүй бол шар нэмэхийг хасч болно.
Алхам 10
Zucchini-ийг зайлж, хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 11
Zucchini хэсгүүдийг галд тэсвэртэй саванд хийж, сүү дээр асгаж, зөөлөн болтол буцалгана.
Алхам 12
Түүхий өндөгийг хагалж, цагааныг шараас нь салга. Уураг чанга болтол нь зоддог.
Алхам 13
Zucchini-ийг холигчоор нунтаглана. Тэдэнд ташуурдсан өндөгний цагаан, шар, жигнэмэг, цөцгийн тос нэмнэ. Холимогийг сайтар хутгана.
Алхам 14
Хаалттай ёроолтой савыг тослох, хольцыг тавь. Савыг доод түвшинд савыг тавиад 25 минутын турш хооллоорой.
