Хэрэв гемоглобины түвшин бага, түүнчлэн SARS-ийн улмаас дархлаа сулардаг бол арвай хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Сэтгэцийн болон биеийн хүчний ажилд маш их ядарсан хүмүүсийг оруулаад. Сувдан арвайн үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болох коллаген нь арьсны залуу, уян хатан чанарыг хадгалахад тусална. Шөл, үндсэн хоолыг арвайгаар бэлтгэдэг. Тэдний нэг нь махтай будаа юм: төсөв, гэхдээ маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - мах (үхрийн мах эсвэл гахайн мах) - 0.5 кг;
- - сувдан арвай - 350 гр;
- - ногоон вандуй - лаазны 1/3;
- - сонгино - 4 ширхэг;
- - лууван - 1 ширхэг;
- - булан навч - 1 ширхэг;
- - хар чинжүү;
- - давс;
- - хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоол хийхээс хэдэн цагийн өмнө сувдан арвайг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Үр тариаг хэдий чинээ удаан ууна, төдий чинээ богино хугацаанд чанаж өгнө. Үүний дараа усыг зайлуулж, арвайг зайлж угаана. Үүнийг саванд шилжүүлж, 700 мл буцалж буй ус хийнэ. 1 түвшний халбага давс нэмээд буцалгаад бага температурт тагийг нь таглаад 30-40 минутын турш зөөлөн болтол чанана.
Алхам 2
Үүний зэрэгцээ, махыг урсгал усаар зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгиноыг хагас цагираг, лууванг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Хайруулын тавгаа аваад дотор нь наранцэцгийн тос хийнэ. Сайтар дулаацсаны дараа махыг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, шаргал хүрэн болтол нь үе үе хутгана.
Алхам 4
Дараа нь сонгиноо маханд нэмээд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Лууванг нэмээд 5-7 минутын турш шарна. Үүний дараа 100-150 мл усыг хайруулын тавган дээр асгаж, температурыг дунд хүртэл бууруулж, махыг зөөлөн болтол нь ногоогоор жигнэнэ. Нь жигнэсний эцэст шингэн, лаврын навч, хар чинжүү, давсаа шавхсаны дараа ногоон вандуй тавь. Бүгдийг хольж, хамгийн бага температурт ойролцоогоор 5 минутын турш хооллоорой.
Алхам 5
Мах бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр чанасан сувдан арвай руу хийж сайтар хутгаад буцалгана. Гал дээр хэдэн минут буцалгана. Үүний дараа сувдан арвайн будааг хэсэг болгон хувааж, шинэ салат, жижиглэсэн өвсний хамт үйлчилж болно.
