Шарсан амтат бялуу бол гэр бүлийн сайхан хоол юм. Мөн эрдэнэ шишийн соусыг 2-4 хоногийн турш ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 600 гр тахианы хөхний булан;
- - 1 хумс сармис;
- - шанцайны ургамал навч;
- - 4 сэндвич талх;
- - 2 халбага бор сахар;
- - 1 tbsp. халбага чинжүү;
- - 1 цайны халбага кайенны чинжүү;
- - хатаасан marjoram халбага;
- - хатаасан мэргэн халбага;
- - aw цайны халбаган халбага;
- - 4 tbsp. наранцэцгийн тос халбага;
- - 2 tbsp. нимбэгний шүүс халбага.
- Соусын хувьд:
- - 200 гр лаазалсан амтат эрдэнэ шиш;
- - 2 улаан лооль;
- - 2 баглаа ногоон сонгино;
- - 2 tbsp. наранцэцгийн тос халбага;
- - 1 tbsp. алимны цууны халбага;
- - давс, газрын хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөхний хэсэг бүрийг хоёр хуванцар боодлын хооронд байрлуулна. Алга эсвэл гулсмал зүүгээр бага зэрэг цохино. Махаа сармисаар үрж цэвэрлэнэ.
Алхам 2
Бор элсэн чихэр, паприка, цайны чинжүү, амтлагчаа аяганд хийж холино. Холимогийг тахианы дээгүүр цацаж, махны хоёр талыг хуруугаараа үрнэ. Шарсан махаа халаана уу. Тахианы хөх бүрийг гуравны нэгээр нь хайчилж ав.
Алхам 3
Тос, нимбэгний шүүсийг жижиг саванд хийж холино. Махаа холимогт дүрээд дараа нь шарсан махан дээрээ тавина. Тахианы мах шарж, алтан шаргал хүрэн болтол тал бүр дээр 5-6 минутын турш хооллоорой.
Алхам 4
Улаан лоолийг шоо болгон хувааж, ногоон сонгиноо цагираг болгон хуваа.
Алхам 5
Sauce хийх: эрдэнэ шишийн савыг шавхан, үр тариагаа саванд хийнэ. Улаан лооль, сонгино, тос, цуу нэмээд хутгана. Давс, перецээр амтлаад тахианы мах чанаж байхад хөргөнө. Үйлчлэхээсээ өмнө шанцайны ургамал, тахиа, соусаа талханд хийж тавина.
