Сирийн хаш бол Сирийн хоол юм. Хаш нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Тэд таны баярын ширээг чимж, зочдод таатай сайхан бэлэг барих нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1.5 кг хаш
- - 300 гр татсан мах
- - 3 ширхэг. сонгино
- - 5 хумс сармис
- - 1 Болгарын чинжүү
- - 1-1.5 аяга улаан лоолийн шүүс
- - 2 улаан лооль
- - давс, чинжүү, булан навч, улаан чинжүү
- - яншуй
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, хашаа аваад сайтар угааж, туузаар хальслаарай. Хоол хийхдээ энэ нь хэлбэрээ хадгалахад тусалж, хаш нь зөөлөн, амттай болно.
Алхам 2
Хашыг их хэмжээгээр ургамлын тосоор хэсэгчлэн шарна. Шарах үед хаш нь тос шингээдэггүй тул энэ нь том нэмсэн зүйл юм.
Алхам 3
Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах, гэхдээ хэт их биш. Илүүдэл тосыг цуглуулах шарсан хашыг илгэн цаасан дээр тавь.
Алхам 4
Татсан махыг хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь жижиглэсэн Болгарын чинжүү, сонгино нэмнэ. Чанасан болтол нь буцалгаад, давсаа амталж, лаврын навч, паприка, газрын чинжүү нэмнэ.
Алхам 5
Хаш дээр хажуу талыг нь тайрч, эрхий хуруугаараа дотор махыг буталж, аяга хийж, татсан мах тавина. Чөмөг хийхээсээ өмнө хашаа дотор нь давсална.
Алхам 6
Улаан лоолийн жүүс рүү сармисаа шахаж, жижиглэсэн яншуй нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгаад чихмэл хашаа хийнэ. Улаан лоолийн аягануудыг дээр нь тавиад 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 20-25 минут орчим байлгана. Яншуйгаар чимэглээд үйлчил.
