Фокаччиа бол пита талхтай төстэй нимгэн Италийн хавтгай талх юм. Хэрэв та тортиллад улаан лооль, бяслаг, чидун дүүргэж нэмбэл чин сэтгэлээсээ зуушны талх авах болно. Үндсэндээ ижил пицца, зөвхөн дүүргэлт нь зуурсан гурилнаас нисдэггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан буудайн гурил 400 гр.
- - 10 гр жигнэх мөөгөнцөр.
- - элсэн чихэр 1 tbsp. л.
- - чидун жимсний тос 3 tbsp. л.
- - давс (хавчих)
- - газрын улаан чинжүү (чимх)
- - сонгино 1 ширхэг.
- - улаан лооль 3 ширхэг.
- - нүхтэй чидун 10 ширхэг.
- - лаазалсан спрат 2 ширхэг.
- - хатуу бяслаг 120 гр.
- - ногоон (яншуй, dill гэх мэт)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийг 15 минутын турш саванд хийж, 150 мл нэмнэ. бүлээн ус. Гурил, элсэн чихэр, давс, 1 tbsp нэмнэ. л. оливын тос. Зуурсан гурил зуурах. 20 минутын турш дулаацуулж, дахин зуураад 7-10 минутын турш дахин тавина. дулаан руу.
Алхам 2
Сонгино, чидун, өвсийг нилээд цавчих. Улаан лоолийг хальсалж, хавтгай шаантаг болгон хуваа. Арьсаа бүү хая. Хусуурыг аяганд хийж нухна.
Алхам 3
Олон тооны тогооч саванд чидун жимсний тос хийнэ, жижиглэсэн ногоо, загас, ургамал нэмнэ. "Fry" горимыг 20 минутын турш асаагаад хусуураар хутгана. Улаан лоолийг хэт их чанаагүй болгосон эсэхийг шалгаарай.
Алхам 4
Бөглөөг өөр саванд хийж үрж жижиглэсэн бяслаг, давс, чинжүүтэй холино.
Алхам 5
Зуурсан гурилыг хоёр хуваа. Нэг хэсгийг нь олон тогооч савны тосолсон ёроолд тавина. Дээрээс нь дүүргэж, халбагаар зөөлөн бутлана. Бялууг хоёр дахь зуурмагаар хучиж, ирмэгийг нь хавчих.
Алхам 6
Зуурмагийг хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолно. Эрхий хуруугаараа жижиг зүсэлт хийж, улаан лоолийн хальсыг дотор нь байрлуул. Сараалжтай бяслаг, dill нь цацаж.
Алхам 7
Focaccia-г жигнэх горимд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Яншуй навчаар үйлчил.
