Энэхүү бяслагны бялуу нь ер бусын шинэхэн, жимсний амттай байдаг. Вафли царцдас, хоёр төрлийн жимсний тос, шоколадны дээд хэсэг - ийм амтат хоолноос татгалзах боломжгүй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Бялууны хувьд:
- - 250 гр ванилийн вафль;
- - 80 гр цөцгийн тос;
- - 1 нимбэгний хальс.
- Гүзээлзгэнэтэй тос:
- - 600 гр гүзээлзгэнэ;
- - Филадельфийн бяслаг 300 гр;
- - 200 мл өөх тос;
- - 50 мл улаан усан үзмийн шүүс;
- - 15 г желатин;
- - 4 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- - 1 багц тос засагч.
- Нэрсний тос:
- - 400 гр нэрс;
- - Филадельфийн бяслаг 300 гр;
- - 200 мл өөх тос;
- - 50 мл улаан усан үзмийн шүүс;
- - 15 г желатин;
- - 3 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- - 1 багц тос засагч.
- Бяслаг жигнэмэгийн дээд хэсэгт:
- - 200 мл ташуурдуулагч тос;
- - 150 гр цагаан шоколад;
- - тос засах хэрэгсэл.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг үйрмэг болгон вафль нунтаглаж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, үрж жижиглэсэн нимбэгний хальстай холино. Хавар хэлбэртэй савны ёроолыг жигд цаасаар хучиж, вафльны үйрмэг тарааж, 180 градусын турш 10 минут жигнэнэ. Үүссэн царцдасыг хөргөөд тавган дээр зөөлөн шилжүүлнэ. Бялууг тойруулан хуваасан бөгж тавь.
Алхам 2
Гэсгээсэн гүзээлзгэнэийг коланд хийж, бүх чийг нь шил болно, үүнийг тусад нь, нэрсээр хий. Нэрс, гүзээлзгэнэтэй цөцгий тосыг янз бүрийн саванд бэлтгэ: элсэн чихэртэй жимсээ үрээд Филадельфи бяслаг нэмээд нэгэн төрлийн болтол холино. Цөцгий бэхлэгчтэй хамт ташуурдуулж, хоёр тосондоо 200 мл цөцгий нэмнэ.
Алхам 3
Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Усан үзмийн шүүсийг халааж, дотор нь желатин уусгана. Халаасан желатиныг хоёр тос руу илгээгээд хутгана. Гүзээлзгэний тосыг царцдас дээр асгаад хөргөгчинд хийж дээд талыг нь бага зэрэг хөлдөөх хэрэгтэй. Дараа нь нэрсээ гүзээлзгэнэтэй цөцгий дээр асгаад хөргөгчинд хоёр цаг байлгаарай.
Алхам 4
Цагаан шоколадыг усан ваннд 50 мл цөцгийтэй хамт хайлуулж хөргөнө. Энэ хольцыг 150 мл цөцгийтэй холино. Үр массыг цөцгий дээр жигд болгож, хөргөгчинд шөнийн турш тавина.
Алхам 5
Цагаан шоколадаар бүрхэгдсэн гүзээлзгэнэ-нэрсний бяслагтай бялууг хөргөгчнөөс гаргаж, хуваасан бөгжийг аваад үйлчил.
