Итали хэлнээс орчуулсан Тирамису нь "намайг өргөх" шиг сонсогдож байна. Гурметикуудын аль нь ч энэхүү нарийн хоолыг үл тоомсорлож чадахгүй. Хэрэв үүнээс ч илүү шоколадыг tiramisu дээр нэмбэл.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 12 мл хүчтэй хөргөсөн кофе
- - 60 мл хуурай Марсала дарсыг 2 порцонд хуваана
- - 2 tsp ваниль
- - 3 шар
- - 50 гр элсэн чихэр (2 хэсэгт хуваана)
- - 225 гр шоколадтай маскарпон
- - 175 мл 35% тос
- - 20 ширхэг савояри жигнэмэг
- - 30 гр какао эсвэл хар шоколад
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өргөн саванд бэлэн кофе, ваниллин, халбага сахар, 2 хоолны халбагатай дарсыг холино.
Алхам 2
Шарыг гурван хоолны халбага элсэн чихэр, хоёр хоолны халбагатай дарсаар буцалсан устай саванд хийж 5-8 минутын турш сайтар сэгсэрнэ. Туслахын тулд та хумсны эсвэл холигч авч болно.
Алхам 3
Гал дээрээс аяга тавгийг авсны дараа түүний агуулгыг маскарпонтой холино.
Алхам 4
Холимог хатууртал цөцгий саванд хийж хөөсөрнө.
Алхам 5
Цөцгийрүүлсэн тосны талыг бяслагаар хөргөсөн масс руу зөөлөн хийнэ, дараа нь өөр хагасыг нь авна. Гөлгөр болтол холино.
Алхам 6
9 жигнэмэгийг кофенд түргэн дүрж, хэвэнд хийнэ. Энэ явцад зарим нь задарч магадгүй тул жигнэмэгийг маржингаар авах нь дээр.
Алхам 7
Күүкийн гадаргууг жигд жигнэмэгээр хийж, нухсан шоколадаар бага зэрэг цацна.
Алхам 8
Үлдсэн жигнэмэгээ кофенд түргэн дүрж, хоёр дахь давхаргад хийж, үлдсэн цөцгий дээр тавь.
Алхам 9
Дээрээс нь какао нунтаг эсвэл шоколад цацаж, тугалган цаасаар бүрхэж хөргөгчинд 6 цаг байлгана.
Алхам 10
Үйлчилж эхлэхээс өмнө илүүдэл шоколадыг сайтар арилгаж, өрөөний температурт 20 минут байлгана. Та жимсээр чимэглэж болно.
