Jajja stateha бол Туркийн хоол юм. Турк хэлнээс "тахианы кассерол" гэж орчуулсан. Тахианы махны кассеролыг эрүүл, хор хөнөөлгүй гэж нэрлэж болно. Үр дүн нь маш сэтгэл хангалуун үдийн хоол эсвэл оройн хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 тахианы хөх
- - 1 сонгино
- - 6-8 өндөг
- - 3 хумс сармис
- - 1 багц яншуй
- - 2-3 булан навч
- - давс, чинжүү амсах болно
- - ургамлын тос
- - ногоон чидун
- - 100 гр хатуу бяслаг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, сонгино, сармисаа үрээд будаатай төстэй масс хийнэ. Яншуйгаа цавчих.
Алхам 2
Ургамлын тосоо хайруулын тавган дээр хийгээд дээрээс нь тахианы хөх, сонгино-сармисны холимог, чинжүү, давс хийж тавина. Яншуй, булан навч нэмж, ус нэмээд галд хийнэ.
Алхам 3
Сонгино бүрэн гөлгөр болтол буцалгана. Хайруулын тавган дээрх агуулгыг бүрэн бүрхэхийн тулд ус нэмнэ. Тагийг нь таглаад 20-25 минутын турш хооллоорой. Тагийг нээхээс өмнө бүх уурыг суллахаа бүү мартаарай.
Алхам 4
Тахианы махыг хөргөөд шилэн болгон хуваа. Бяслаг үрж, тахианыхаа дээд дээр тавь, хэрэв та хүсвэл чидун нэмж болно.
Алхам 5
Өндөгийг хумсаар хольж, давсалж, бүгдийг нь сайтар хутгаж, жигд таваг дээр хийнэ. Гадаргуу дээр жигд тарааж, 180 градус хүртэл халаагаад 45-50 минутын турш зууханд хийнэ.
