Хоол хийх нь миний хувьд үүрэг биш харин таашаал юм. Ганц харамсалтай зүйл бол ажлын өдрүүдэд энэ үйл явцад бидний хүссэн цаг завыг зориулах боломжгүй юм. Гэхдээ амралтын өдрүүдээр би гэр бүлийнхэндээ зориулж жинхэнэ баярын үдийн хоол, оройн зоог барьдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250-300 гр сонирхогчийн буюу чанасан мах,
- - 1 том лууван,
- - 1-2 хонхны чинжүү,
- - халуун улаан чинжүүний жижиг хэсэг (заавал биш),
- - аспарагусын хэдэн иш,
- - 1 сонгино,
- - 1 төмс,
- - цөөхөн нарс самар,
- - ургамлын тос,
- - давс,
- - Шар буурцгийн соус,
- - нимбэгний шүүс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг хальсалж, урт тууз болгон хувааж, шарсан төмс хийж, илүүдэл тос нь шил болно.
Алхам 2
Лууванг хальсалж, урт тууз болгон хуваа. Мөн сонирхогчийн эсвэл чанасан махыг цавчих. Аспарагусыг давсгүйгээр буцалгана, хөргөнө, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэрэв ногоон нимгэн аспарагусыг ойролцоогоор 5 минут болгосон бол цагаан аспарагус нь хоол хийхэд илүү урт хугацаа шаардагддаг - ойролцоогоор 8-10 минут.
Алхам 3
Амтат чинжүү, хальсыг зайлж, тууз эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Халуун чинжүүгээ нилээд цавчих. Сонгино хальсалж, цавчих. Төмс, хиам, лууван, аспарагус, Болгарын чинжүү, халуун чинжүү, сонгино зэргийг нэгтгэнэ. Нь хайруулын тавган дээр хатаасан нарсны самрыг тусад нь ургамлын тосоор хольж, дээр нь шар буурцаг, бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж амтлана. Боолтыг салат дээр хийнэ.
