Е витамин нь бие махбодийн амьдралд онцгой чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь судасны ханыг бэхжүүлж, цусны өтгөрөлтөөс сэргийлж, нөхөн үржихүйн системийн хэвийн үйл ажиллагааг дэмжинэ.
Е витамин нь чөлөөт радикалуудыг үр дүнтэй саармагжуулж, улмаар хөгшрөлтийг удаашруулж, хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Тиймээс хүн хамгийн үнэтэй амин дэмийг хангалттай хэмжээгээр авах нь маш чухал юм. Е витамины агууламжийн үнэмлэхүй рекорд эзэмшигч нь шар буурцгийн тос юм. Энэ бүтээгдэхүүний 100 грамм нь бараг 114 миллиграмм витамин агуулдаг! Оросуудад илүү түгээмэл, танил болсон бүтээгдэхүүнүүдээс хамгийн түрүүнд наранцэцгийн тосыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ элемент нь маш их баялаг (ойролцоогоор 67 миллиграмм / 100 грамм).
Е витамин авах нь маш энгийн зүйл юм шиг санагдаж байна: та наранцэцгийн тосыг хоол хүнсэндээ илүү их оруулах хэрэгтэй. Гэхдээ энд нэг нарийн зүйл байдаг. Үнэн хэрэгтээ наранцэцгийн тос нь маш олон линолийн хүчил агуулдаг бөгөөд халаахад хүчтэй исэлдүүлэгч бодис болох бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд задардаг (өөрөөр хэлбэл эдгээр нь Е аминдэмийг саармагжуулдаг чөлөөт радикалуудын үүрэг гүйцэтгэдэг).
Тиймээс хүмүүс наранцэцгийн тосоор хоол хийхдээ энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах Е аминдэмээс ашиг хүртдэггүй.
Тиймээс наранцэцгийн тосыг салат эсвэл бусад хүйтэн хоол хийхэд зориулбал Е витаминыг үрэхгүй байх нь дээр. Дулааны боловсруулалт хийхэд та линолийн хүчил бага байдаг бусад тосыг ашиглаж болно, жишээлбэл, чидун, эрдэнэ шиш.
Е витамин маш их хэмжээгээр хушга, самар (hazelnuts) -т байдаг - ойролцоогоор 23 ба 20 миллиграмм / 100 грамм байна. Шар буурцаг (ойролцоогоор 17.5 миллиграмм / 100 грамм) ба чидуны тос нь Е витамины агууламжаараа ойролцоо байдаг - ойролцоогоор 12 миллиграмм / 100 грамм.
Е витамин нь бусад хэд хэдэн хоолонд агуулагддаг: кешью, шош, овъёос, сагаган, лууван, элэг, гэрийн бяслаг, улаан лооль, лийр, жүрж, сонгино гэх мэт. Гэхдээ дээр дурдсан бүтээгдэхүүнээс хамаагүй бага байдаг. Жишээлбэл, кешьюны самар нь зөвхөн 5.7 миллиграмм / 100 грамм, буурцагт 3.8 миллиграмм / 100 грамм, жүрж, сонгинод зөвхөн 0.2 миллиграмм / 100 грамм байдаг. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс хамгийн их Е аминдэм нь элэг (1.3 миллиграмм / 100 грамм) байдаг.
Бие махбодийн энэ витамины өдөр тутмын хэрэгцээ маш бага байдаг. Насанд хүрсэн хүн зөвхөн 10 миллиграмм, харин хүүхдүүд 5 миллиграмм авах ёстой.
Эмч нар жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд нормоос хэтрэхийг зөвлөж байна - өдөрт 12-13 мг хүртэл.
Тиймээс та хоолны дэглэмээ зохистой найруулснаар Е витаминыг шаардлагатай хэмжээгээр амархан авах боломжтой. Та мөн энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулсан олон төрлийн амин дэмийн цогцолборыг авч болно. Е витаминыг биед шингээж авахын тулд цайр, селен зэрэг микроэлементүүдээр баялаг хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй (эдгээр нь юуны түрүүнд хулууны үр, үхрийн мах, какао нунтаг). Харин гурил нь эсрэгээрээ Е витаминыг шингээх чадварыг бууруулдаг тул ийм бүтээгдэхүүнийг бага хэрэглэхийг хичээ.
