Халуун цаг агаарт хоолны дуршил алга болж, хөргөх ганц л хүсэл байдаг. Окрошка бол зуны халуунд хамгийн тохиромжтой хоол юм. Гэхдээ үүнээс өөр сонголт байдаг - энэ бол gazpacho юм. Энэ хоол нь Испанийн хоолны уламжлалт хоол юм. Энэ нь хүнсний ногооны үндсэн дээр бэлтгэгдэж, хүйтэн ширээн дээр үйлчилнэ. Газпачо нь зөвхөн халуунд хөрөхөөс гадна таны биед эрүүл хоол болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан лооль 500 гр
- - Болгарын чинжүү 300 гр
- - өргөст хэмх 300 гр
- - сонгино 150 гр
- - сармис 2 хумс
- - чидун жимсний тос 100 мл
- - хагас нимбэгний шүүс
- - давс, чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сармисаа жижиг хэрчинэ, сонгинооо хагас цагираг болгон хэрчинэ.
Алхам 2
Улаан лоолийн хальсыг аваад 4 хэсэг болгон хуваа. Арьсыг арилгахад хялбар болгохын тулд улаан лоолийг буцалж буй усаар бага зэрэг хийж болно.
Алхам 3
Өргөст хэмхийг хальсалж, дунд хэмжээний зүсмэлүүд болгон хуваа.
Алхам 4
Болгарын чинжүүг өмнө нь үрнээс нь цэвэрлээд жижиг хэсгүүдэд хуваа.
Алхам 5
Дээрх бүх ногоог хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд хагас нимбэгний шүүс, оливийн тос, бага зэрэг чинжүү, давс нэмж амтлана.
Алхам 6
Нэмэлт найрлага нэмэхэд ногооны массыг холигчоор дахин цохино.
Алхам 7
Бид шөлийг хөргөгчинд 3-4 цагийн турш явуулдаг бөгөөд ингэснээр дусааж, сайн хөргөнө. Бэлэн болсон gazpacho-г ургамал дээр цацаж, ширээн дээр жигнэмэгээр үйлчил.
