Амтат, анхилуун үнэртэй кэшл бол гадаа амралт чөлөөт цагаа өнгөрөөхөд тохиромжтой нэмэлт хэрэгсэл юм. Голын эрэг дээр, зуны зуслангийн байшин, зугаалгаар явахдаа шарсан мах нь ямар ч баяр ёслолын үеэр "зочлох болно", гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт veranda (дэнж) дээр үдшийн чимээгүй цуглардаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1.5 кг гахайн мах эсвэл тахиа,
- - 4 сонгино,
- - 300 мл эрдэс оргилуун ус,
- - амсах давс,
- - 1 халбага улаан чинжүү.
- - 1 халбага кориандра,
- - 1 халбага улаан газрын чинжүү,
- - 1 халбага газрын хар чинжүү,
- - амт нь лаврушка.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа зайлж, бага зэрэг хатаагаад дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Сонгиноыг мах, давстай холино. Сонгины хагас цагирагыг алган дээрээ сайн нухаж, жүүс өгөх нь зүйтэй. Арван минутын турш махаа хойш тавь.
Алхам 3
Арван минутын дараа маханд жагсаасан халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв хүсвэл халуун ногооыг дуртай зүйлээрээ нэмж болно (жишээлбэл, suneli hops, розмарин гэх мэт). Махыг эрдэс карбонатлаг усаар асгаж, гараараа хутгана. Шиш kebabыг таглаатай таглаад хөргөгчинд 8-10 цагийн турш, нэг шөнийн дотор хийх нь дээр.
Алхам 4
Гал эсвэл нүүрс асаана уу (аль нь танд илүү тохиромжтой вэ). Даршилсан махны хэсгүүдийг шорлог болгоно. 6 ширхэг шорлог хийхэд хангалттай мах байна. Кебабыг 20 минут орчим шарж, шатааж, жигнэхгүй байхын тулд үе үе эргүүлээрэй. Бэлэн kebabыг таваг руу шилжүүлж, шинэ ургамал, ногоогоор чимэглээд халуунаар нь үйлчил.
